肉制品凈利潤增長明顯 肉制品行業競爭分析及發展前景預測

• 2021年9月16日 YeYuJuan來源：互聯網 577 32
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由于疫情的影響，肉制品市場波動較大。去年，疫情期間的營收有所增加，肉制品的營收和凈利潤增長明顯，營業收入達到1029.39億元，增速達到29.54%，歸母凈利潤為63.81億元，歸母凈利潤增速為33.36%，營收和歸母凈利潤增速高于往年前三季度增速。

肉制品凈利潤增長明顯

這兩年，由于疫情的影響，肉制品市場波動較大。去年，疫情期間的營收有所增加，肉制品的營收和凈利潤增長明顯，營業收入達到1029.39億元，增速達到29.54%，歸母凈利潤為63.81億元，歸母凈利潤增速為33.36%，營收和歸母凈利潤增速高于往年前三季度增速。

我們還處于發達國家肉制品消費過程的第二階段。主要特點在于：肉制品消費數量增加，比較關注品種和口味。但距離發達肉制品消費國的重視營養、品牌、情景消費等特點還有較大的差距。

肉制品行業競爭分析及發展前景預測

目前，國外的食品工業多已形成完整的產業體系，具有高度的規模化及現代化水平。而我國肉制品產業生產過于分散、單位規模較小、生產方式較為落后。其中肉制品加工業多為作坊式小批量生產，大型加工企業數量不多，且多以屠宰加工為主，進行精深加工及副產品綜合利用的企業很少。因此，加大政府扶持力度，建立以肉制品加工業為核心，涵蓋養殖、屠宰及精深加工、冷藏儲運、批發配送、制品零售、設備制造及相關高等教育和科學研究的完整產業鏈，提高肉制品行業的規模化及現代化水平。

在第二季度，國內疫情慢慢得到基本控制，到三季度，國內的經濟生活基本恢復正常，豬肉的屠宰量快速增加，豬肉供給增加，物價水平也恢復正常，2020Q3，肉制品的營業收入達到345.40億元，與二季度的345.58億元幾乎持平，環比增

速為0%，同比增速下滑至17.88%，但凈利潤仍舊上升，Q3歸母凈利潤同比增速38.55%，高于往年。2020年，豬肉價格不斷攀升，肉制品上市公司總營收達到1370.95億元，同比21.34%，2021年上半年，歸母凈利潤達到80.72億元，同比25.37%。2021年上半年，由于豬肉價格大幅下降，肉制品行業上市公司的營業收入為662.21億元，同比-3.18%，歸母凈利潤為35.41億元，同比-11.47%。

2021年，豬肉價格不斷下降，生鮮豬肉的消費增加，肉制品行業受到明顯影響，上半年的營收下降明顯，特別是龍頭企業雙匯發展上半年的營收下降了4.14%，歸母凈利潤下降16.57%。

近幾年中國肉制品需求增長很快，隨著成本下降，加上人均收入水平的提高，肉制品的消費升級明顯，同時伴隨著食品安全的問題越受重視，居民對肉制品消費質量偏好不斷增強，企業依賴其品牌、規模、資金的優勢，有利于行業集中度的提升。中國的肉類加工業經歷了從冷凍肉到熱鮮肉，再到冷卻肉的發展軌跡，其中速凍方便肉類食品發展迅速，成為維持許多肉類食品加工企業新的經濟支柱，傳統肉制品逐步走向現代化，西式肉制品發展迅速。

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