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國外的栗子不能隨便撿 分清板栗與馬栗的區別

  • 2018年7月5日 YangJinZhu來源:德國生活報 979 61
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這種長得非常像栗子的“栗子”其實叫做馬栗,馬栗是七葉樹 (Rosskastanie)的果實,此樹的學名Aesculus hippocastanum,在美洲叫鹿瞳,中國叫天師栗或猴板栗。

這種長得非常像栗子的“栗子”其實叫做馬栗,馬栗是七葉樹 (Rosskastanie)的果實,此樹的學名Aesculus hippocastanum,在美洲叫鹿瞳,中國叫天師栗或猴板栗。歐洲七葉樹,其果實馬栗看起來跟板栗差不多,很容易被中國吃貨誤食。。。

這才是我們吃的栗子,無論板栗、油栗外部都是扎手的刺

七葉樹是歐洲一種常見的行道樹,大家要千萬注意:馬栗是不可食用的!它含有大量的皂角苷,叫做七葉樹素,是破壞人體血紅球的毒素。

七葉樹的嫩芽和成熟的種子毒性較大。人誤食可引起中毒以致死亡。中毒癥狀主要是腸胃道和唿吸道的刺激,如粘膜發炎、噯氣、強烈嘔吐、疝痛,還有精神抑郁、昏迷或精神錯亂、共濟失調;肌肉顫搐和麻痹,嚴重者死亡。

不過松鼠和鹿可以抵御這種毒素,會把馬栗當做食物。

怎么分辨馬栗和栗子?

看殼,最大的特點就是馬栗的殼外表沒有亂刺,而栗子外殼都有長而密集的刺。記住:外殼像小刺猬的才是能吃的正常栗子!而且馬栗的殼明顯比栗子厚,且馬栗子殼內層有較明顯的肉質化,而正常栗子的是木質化且干燥的殼。

左:正常栗子Kastanie;右:馬栗Rosskastanie

如果殼沒了,馬栗比較圓潤(因為一個殼里面就掉出一顆馬栗,極少狀況會有兩個)。正常栗子是一個殼里面2~4個,少數是1個。。。所以正常栗子多有1面或者兩面是扁的然后有分明的棱角,而馬栗子圓滾滾。但是以上特征不是一定的,但是基本可以區分了。

不過,德國藥店經常會見到由這種馬栗提取物做出的藥物哦。名字叫馬膏(Pferdesalbe),主要成分是馬栗。

馬栗是歐洲運動保健用品的重要成分,而它被挖掘出來的原因和足球有著深刻的關系。

曾經是歐洲足球霸主的德國與意大利,被中南美國家打敗后相當不甘心。經過檢討后,發現球員在比賽中無法發揮原有的實力。德國與意大利為了研發有效的產品給球員使用,發現馬栗的提取液具有強力消浮腫的作用,能夠舒緩疲倦的肌膚,對于舒緩、活絡及幫助肌膚新陳代謝都有非常好的效果。

馬膏的牌子非常的多,大型超市,藥店,DM,Rossmann等都有出售,如果來德國旅游出差,看到這種藥膏可以送給家里腿腳不好的老人或者經常健身的朋友!


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