淺談小龍蝦產業與世界杯密切的關系

• 2018年7月20日 YangJinZhu來源：搜狐 1222 79
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  征地拆遷行業研究報告中的征地拆遷行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對征地拆遷行業進行細化分析，重...

據餓了么的統計，世界杯期間夜宵交易額環比增幅達30%，餓了么每場比賽平均送出超過300萬只小龍蝦，占全天銷量比例首次突破20%，幾乎是正餐時段的份額。另據美團外賣夜宵數據，世界杯期間，小龍蝦夜宵外賣銷量超6450萬只，7月15日決賽之夜（晚9點至次日4點），夜宵訂單

今年世界杯伊始，數十萬小龍蝦“出征”俄羅斯的消息就大賺了一把眼球。而這些小龍蝦其實都是已經加工成熟制品，運送到當地消費者手中之后只需要加熱5分鐘，就可以直接食用。電商平臺入局龍蝦市場，開發出更加適應于其銷售形式的產品以滿足不同消費者的需求，電商巨頭的進入也使得龍蝦產業更加精細化耕作。

據了解，此次征戰世界杯版小龍蝦產自小龍蝦的主產區之一湖北荊州。從養殖密度、水塘含氧量、水溫等多個環節提升養殖標準。水塘PH值要控制在7，含氧量要控制在每升水5-10毫克，夏季水溫要控制在30度以下。小龍蝦出水后第一時間進行超聲波清洗、液氮冷凍和封裝的全套標準化加工流程成為小龍蝦養殖的標準化流程。

此次為俄羅斯世界杯定制的小龍蝦，也已通過天貓、大潤發以及其他渠道供給國內消費者。

從需求端來看，小龍蝦似乎成為電商切入生鮮板塊的必爭渠道。“小龍蝦對生鮮電商的作用更多的是“吸粉”，電商更多的用小龍蝦來做特價，成為一個噱頭，是吸引消費者的端口。”朱丹蓬對21世紀經濟報道記者分析道。

資本涌入

而小龍蝦的火爆，也使得各路資本競相涌入。

在上市公司方面，繼2017年6月正式上線銷售小龍蝦產品后，國聯水產（300094.SZ）又于去年底和洪湖市簽訂了《招商引資框架協議》。公司計劃采用分期投入的方式投入5億元用于小龍蝦業務發展。不僅如此，公司今年5月30日在互動平臺回應稱，未來在養殖環節不排除參與湖北省高標準農田改造項目（蝦稻共養），以把控上游資源，解決現有小龍蝦銷售業務的供給瓶頸、完善公司小龍蝦產業鏈生產加工環節。

安井食品（603345.SH）也入局速凍小龍蝦。此外，上市房企美好置業（000667.SZ）也跨界小龍蝦產業。據公司5月21日公告，公司將投資20億元在湖北省監利縣建設生態農業產業園項目。監利縣將提供約300畝項目生產用地給公司，用于建設蝦、稻等加工企業及配套設施。

在產業端短缺的情況下，真正的行業巨頭難以形成。近幾年小龍蝦受到整個消費端的青睞，仍屬于一片藍海，而非紅海，所以對眾多入局的巨頭來說很難形成壟斷局面。“對于巨頭從全產業鏈切入小龍蝦產業，則將成為未來發展的優勢。現在的情況就是誰掌握了上游資源，誰就掌握了話語權。消費端沒有問題，巨頭需要解決的還是產業端的不足。”朱丹蓬說道。

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