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蛋白質含量高的食物 10種膽固醇含量高的食物

  • 2018年11月22日 FanTianQing來源:互聯網 1268 83
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蛋白質含量高的食物,10種膽固醇含量高的食物。

蛋白質含量高的食物排名

第一名是豆類食物,分別有大豆,黃豆,綠豆等,其中每100克的話就有19.3-35.1克的蛋白質含量,是所有食物當中蛋白含量最高的。因為蛋白質被人體消化和吸收越徹底的話,其營養價值就越高。所以平時整顆大豆的消化率是百分之六十,但是做成豆腐,或者磨成豆漿的話,其更容易吸收,消化率更是提高到了百分之九十。

第二名是肉類食物,就是平常給我們提供充足能量的肉類食物,分別有常見的豬肉,雞肉,牛肉等每10克當中就有15.5-20.5克的蛋白含量,動物蛋白質的生理價值一般都比植物蛋白質的要高。

其次第三名就是魚類了,其100克中就含有15.3-18.8克的蛋白質含量。吃魚的話一般對于我們都是有很大的幫助的,除了補充蛋白質,還能有利于我們的視力保護等等。

第四名就是谷物類食物。有稻米,小麥,和其他的雜糧等,每100克當中就有7.7-15的蛋白質含量,米飯對于大部分人來說是平日里吃得最多最不可缺失的食物之一,其如果煮熟之后,蛋白質營養價值更高,高達百分之八十二左右。

最后就是蛋類和奶類食物了,其100克當中蛋白質含量分別是12.8克和2.5-3克。雞蛋中的蛋白質含量不多也不少,但是對于我們每天不能吃超過兩個雞蛋,因為其蛋白質高的同時膽固醇也是較高的,所以每天攝入1-2個的雞蛋是最好的。最后就是奶類食物了,其蛋白含量比較低,但是如果每天都堅持飲用的話對于維持蛋白質還是有相當一部分的作用的。

10種膽固醇含量高的食物(按食物重量100克計算)

TOP1:動物的腦子

舉幾個我們中國人餐桌上常見的動物腦類菜肴,如豬腦的膽固醇含量為2571毫克,羊腦為2004毫克, 牛腦2447毫克,因此,動物腦子的膽固醇含量在眾多食物中穩居第一。如果你真的特別好這一口的話,為了健康,建議每年食用不超過1-2次為宜。

TOP2:動物內臟

我們生活中常吃到的內臟有豬、牛、羊、家禽類等動物的腎、肝、肺、腸,大約含量是每100克內臟含200-400毫克膽固醇,對于有三高的朋友來說,這些更應該少吃,最好不吃。沒有疾病的朋友為了預防三高,以每月不超過2次為宜。

TOP3:蛋黃

1個雞蛋膽固醇含量為292.5毫克,主要集中在蛋黃內,所以,中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》中建議,我們普通成年人每天吃0.5-1個雞蛋。血脂異常的朋友建議每周不要超過2-3個雞蛋。

TOP4:魷魚、貝殼類

每100克魷魚含膽固醇268毫克,因此吃魷魚的話,沒周不要超過2次。

TOP5:奶油、黃油

這些油脂中的飽和脂肪酸可以促進肝臟合成更多的膽固醇,研究表明,一個健康的成年人每天膽固醇的攝入量應低于300毫克(相當于1個蛋黃)。

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