中國辣椒辣度排名top10 辣椒的辣度是怎么測出來的

• 2018年12月28日 WangYu來源：中國排行榜 965 60
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1912年美國科學家史高維爾將辣椒的辣度單位確認為史高維爾單位，最早的測定方法是：將辣椒磨碎后用一定濃度的糖水稀釋，一直到完全嘗不出辣味，這時的稀釋倍數就代表辣椒的辣度。

辣椒的辣度是怎么測出來的,原理是什么?

1912年美國科學家史高維爾將辣椒的辣度單位確認為史高維爾單位，最早的測定方法是：將辣椒磨碎后用一定濃度的糖水稀釋，一直到完全嘗不出辣味，這時的稀釋倍數就代表辣椒的辣度。

中國最辣的辣椒排名 中國辣椒辣度排名top10

捫心自問，咱中國人還是自認為挺能吃辣的，可是放在世界上，估計不少國家都遠超中國。這里不談中國人吃辣，而談我們國家自己產的辣椒，中國最辣的辣椒有哪些?中國最辣的辣椒辣度怎么樣?小編來為大家介紹中國辣椒辣度排名top10.下面的排名是按照辣度由低到高排名的，看看第一名是什么辣椒。

中國辣椒辣度排行榜top10. 紫美人燈籠椒 0 SHU這種甜椒熟透的果實呈深紫色，質地溫和清甜，像水果一樣，誰都可以吃，而且非常高產。既然辣度為 0 ，為什么算辣椒呢。。

中國辣椒辣度排行榜top9. 香蕉辣椒 0-500 SHU香蕉辣椒也有清甜的口感，名字則來源于其形似香蕉的顏色和外形。不過，過于成熟的香蕉辣椒也有可能變成橙色或紅色，而且，越成熟的辣椒反而越甜。

中國辣椒辣度排行榜top8. 甜椒 0-1,200 SHU 甜椒也叫彩椒，有紅、黃、橙、綠四色，原產于墨西哥和美國中南部地區，1493年通過西班牙傳入歐洲、非洲和亞洲各國。現在，中國是世界上最大的彩椒生產國。還記得某一年突然在國內出現，成為酒桌必備蘸醬菜。

中國辣椒辣度排行榜top7. 陜西線椒 15,000 SHU

這種辣椒因為形狀細長而被稱為線椒，在國內非常常見。

中國辣椒辣度排行榜top6. 雞心椒 28,000-30,000 SHU

雞心椒 雞心椒形似雞心、辣度適中，在國內非常普遍。不過你很少能見到完整的雞心椒，因為很多都被磨成了辣椒粉。

中國辣椒辣度排行榜top5. 云南小米辣 30,000-50,000 SHU小米辣

云南的小米辣紅色和黃色的都有。紅色的可以曬干食用，黃色的可以腌制成傳說中的泡椒。

中國辣椒辣度排行榜top4. 朝天椒 50,000-100,000 SHU

朝天椒 朝天椒因果實朝天生長而得名。未成熟時有綠、白、紫等顏色，熟時為紅色，故又稱五彩辣椒。這種舉國上下全都耳熟能詳的辣椒就不用過多介紹了。

中國辣椒辣度排行榜top3. 福建“神椒一號” 450,000 SHU

這是 2010 年底福建省三明市農科所專門為了沙縣小吃培育出的辣椒新品種。 但在研發成功之后，受到了辣椒界的普遍歡迎。

中國辣椒辣度排行榜top2. 特立尼達蝎子 CARID 800,000-1,000,000 SHU

這種辣椒原產于特立尼達島，底部的形狀像蝎子的尾巴，為了與普通的特立尼達蝎子辣椒像區別而加上了 CARID 的后綴。與前者相比， CARID 更大、更厚，顏色也是橙黃色而非紅色。目前在中國也很常見，也是非常辣的辣椒

中國辣椒辣度排行榜top1. 云南涮涮辣 1,000,000 SHU

云南涮涮辣 涮涮辣是云南省德宏傣族景頗族自治州潞西市山區的一種辣椒，個頭不大，皮皺，成熟后呈紅色，顏色鮮艷，聞之辣味撲鼻。當地人稱其為涮涮辣，是因為只要放在水中涮一下，整盆水就會變辣。具體參見文章：中國最辣的辣椒是什么辣椒?產自哪里?辣度多少。

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