近日，廣東潮州。一游客稱，在某牛雜店吃兩碗牛雜面一碗牛雜湯，被收170元懷疑遭多收。據店門口的價目表顯示，大碗的牛雜面50元，中碗的40元，小碗的30元。市監部門人員回應，貴不貴沒有辦法考據，不排除客人要求自己多加食材，已讓商家規范明碼標價。
近日，廣東潮州。一游客稱，在某牛雜店吃兩碗牛雜面一碗牛雜湯，被收170元懷疑遭多收。據店門口的價目表顯示，大碗的牛雜面50元，中碗的40元，小碗的30元。市監部門人員回應，貴不貴沒有辦法考據，不排除客人要求自己多加食材，已讓商家規范明碼標價。
面食在主食行業乃至整個食品行業中占據居民消費的重要地位。據統計，我國米面制主食產業空間在一萬億元左右;其中，饅頭、面條等面制主食的市場容量達6000多億元。傳統面制主食消耗小麥占總產量的80%左右，其中饅頭消費量就占據了面食總量的30%
《糧油加工業“十三五”發展規劃》中提出“十三五”期間發展目標：糧油加工業主營業務收入保持9%年均增速，工業增加值保持年均7%以上增速，利潤水平穩步提升。2017年小麥加工行業市場規模為2126.12億元，按照主營業務收入9%的增長率增長，則到2020年小麥加工行業市場規模將可能達到2753.36億元，到2023年面食市場規模將達到3565.67億元。
根據國家統計局數據，全國規模以上面食企業3000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業占面粉加工企業總數的一般以上，產業整合已是大勢所趨，絕大多數規模不經濟、技術水平低、成本較高企業，隨著面食市場競爭的加劇，將逐步淘汰。
調研顯示，和府撈面已正式完成4.5億元D輪融資，創下本年度業內最高融資紀錄。截止2019年底，和府撈面已在北、上、廣、深、杭等城市開設200余家直營門店，也已將啟動海外開店項目。如今的和府，除線下門店外，亦形成了線上外賣、和府商城，并開拓第二曲線財神面、一口撈面等新的業務增長模式，強化和府矩陣。和府撈面目前在運營近270家門店，年底總門店預計達到310家。2021年計劃開出200家左右門店。
國內面粉加工業對于小麥的消費量從7222.5萬噸下降至6562.5萬噸，其中，2014/2015年度降幅最大，從7222.5萬噸直接降至了6900萬噸，隨后降幅逐步減少。實際上，近些年的面粉消費量更能真實體現出當下國內終端市場對于面粉的“真正”需求量。
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2020-2025年中國面食行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花等，西餐...
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