披薩連鎖店還值得投資嗎？披薩連鎖店市場投資潛力及消費趨勢分析

• 2021年10月13日 WuYaNan來源：互聯網 1088 69
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品質化、差異性成為了披薩品類的發展關鍵。特別是在意式披薩領域，因對烹飪技術和食材要求較高，尚無太多品牌涉及，有望成為下一個發力點。

當前，披薩在中國發展如何？披薩連鎖店還值得投資嗎？比薩(Pizza)是一種發源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。披薩自1990年進入中國市場，最早進入中國的必勝客，門店已超過2000家。憑借榴蓮披薩的差異化，樂凱撒得以快速發展。外賣賽道上，慕瑪披薩、達美樂披薩、棒約翰等相繼發力。品質化、差異性成為了披薩品類的發展關鍵。特別是在意式披薩領域，因對烹飪技術和食材要求較高，尚無太多品牌涉及，有望成為下一個發力點。

到2001年時，消費者對西餐的熱情和接受度高漲，再加上房租和人工等成本都比較便宜，像名典咖啡那樣的大型西餐廳開始流行，隨后，在將近8年的時間里，尊寶比薩都以大店的形式活躍在市場上。

定位輕快餐的披薩品牌層出不窮，投入小，風口周期短。當下餐飲是多維發力的全方位戰場。披薩賽道亦是如此，全方位競跑，線上線下齊發力。根據中研普華研究院《2021-2026年中國披薩連鎖店行業發展前景及投資風險預測分析報告》報告顯示：

披薩連鎖店市場投資潛力及消費趨勢分析

隨著中國中小城市披薩連鎖店迅速崛起以及居民消費水平的顯著提高，必勝客披薩連鎖店開始將市場拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級市為代表的“四線市場”，以提高必勝客在中國市場的覆蓋率和滲透率。據了解，必勝客披薩連鎖店把中國市場分為4個層次：上海、北京、廣州等大城市屬于一線市場;南京、杭州、合肥、濟南、武漢等省會城市屬于二線市場;馬鞍山、徐州、常州、溫州、金華、湖州、呼倫貝爾、通遼﹑嘉興、郴州、黃石等地級市屬于三線市場;而仙桃、余姚、常熟等縣級市屬于四線市場。

目前我國包括不同品牌、大小、類型的披薩連鎖店數量約6000家，預計隨著國內披薩等西餐消費的快速增長，未來我國披薩門店數量將會保持較快的增長態勢。

披薩連鎖店類創業具有良好的披薩連鎖店市場前景以及消費環境，誰能抓住這個機會，就能成就自己的一番事業。

2019年中國餐飲行業收入達到4.7萬億元，增速超過9%，然而2020年的疫情造成線下餐飲停擺數月，行業整體跌幅超過15%。

英國老牌披薩連鎖餐廳Pizza Express，因永久關閉73家店鋪，成為在疫情期間關店、裁員的知名餐飲連鎖品牌之一，這也直接影響到1100多個工作崗位。

而這些數字只是“冰山一角”，在全球餐飲業步入“寒冬”之際，中國市場成了諸多海外連鎖餐飲品牌的強勁增長點和“避風港”。中國已成為全球最活躍的餐飲消費市場：星巴克2021年Q1財報顯示，中國業務的復蘇最為明顯，同店銷售增長高91%，而美國僅為9%;百勝中國全年開設新店1165家，為在華經營33年以來最高，平均每8個小時開一家新店。

經過這幾年的發展，披薩深受年輕群體的追捧，從西式快餐在中國的發展來看，披薩連鎖店正處于快速上升的趨勢，市場需求超級大，這個時候加入披薩市場是最好。從2019年開始中國的披薩連鎖店市場開始呈現爆發式的增長，披薩連鎖店行業自2019年以來平均以每年10%以上的速度增長。

想了解更多關于披薩連鎖店行業專業數據分析，請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國披薩連鎖店行業發展前景及投資風險預測分析報告》。

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