上海咖啡貿易平臺上線 2022中國咖啡市場規模發展前景

• 2021年12月10日 HuangJiang來源：新浪、 和訊網 605 34
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2021年上海市發布的《上海咖啡消費指數》顯示，上海有近7000家咖啡館，數量比全球任何城市的都多，不僅如此，自去年初至今，上海的咖啡館總數并未因疫情而減少，反而逆勢增長。

上海咖啡貿易平臺上線

上海國際商會咖啡專業委員會日前正式實體化運作并落地虹橋國際中央商務區。同時，由專委會支持搭建的上海港虹橋咖啡貿易平臺于同期正式上線，旨在提升上海國際咖啡貿易產業能級，引領咖啡行業國內國際雙循環發展，至“十四五”末在虹橋形成百億級的咖啡產業規模。

上海港虹橋咖啡貿易平臺將率先推出“咖啡豆價格指數”，最快將于明年上半年推出，爭取咖啡豆“中國價格”定價權。

據悉，未來平臺還將進一步拓展“一帶一路”合作發展，通過對“一帶一路”咖啡產地國在咖啡種植、栽培、烘焙、生產、技術研發等方面有品牌優勢企業的股權并購。

2022中國咖啡市場規模發展前景

2021年上海市發布的《上海咖啡消費指數》顯示，上海有近7000家咖啡館，數量比全球任何城市的都多，不僅如此，自去年初至今，上海的咖啡館總數并未因疫情而減少，反而逆勢增長。

截至2021年1月，上海共有6913家咖啡館，成為全球咖啡館數量最多的城市，不僅如此，全國咖啡館數量沒有因疫情而減少，反而逆勢增長，2020年全國咖啡企業新增注冊量2.27萬家，2021年前10月新增2.09萬家。咖啡市場規模不斷擴大，2020年中國咖啡市場規模達3000億元，預計2025年中國咖啡市場規模將達到1萬億元。

今年以來，除瑞幸咖啡再獲2.5億美元融資外，隅田川、三頓半等多個咖啡品牌都拿到了數億元融資，從2021年1至9月，咖啡領域相關項目融資事件共有21起，融資總額超46億人民幣。而多數的咖啡品牌，特別是在拿到融資后都相繼開始了品牌擴張之路。

根據中研普華出版的《2021-2025年中國咖啡行業競爭分析及發展前景預測報告》顯示：

數據顯示,2020年全國咖啡企業新增注冊量2.27萬家,2021年前10月新增2.09萬家。咖啡市場規模不斷擴大,2020年中國咖啡市場規模達3000億元,預計2025年中國咖啡市場規模將達到1萬億元。

國際咖啡期貨價格已攀升至近10年新高。

截至北京時間12月9日，美國洲際交易所咖啡期貨價格報244.85美分/磅，是2019年底價格61.3美分/磅的四倍還多，年內漲幅已超過90%。

國內咖啡豆市場也受到不小影響。今年9月份起，明顯感覺到咖啡價格大幅上漲，且這輪咖啡價格上漲幅度是近十年都沒有出現過的。

咖啡豆漲價主要是因為氣候變化和供應鏈中斷。具體看來，世界最大的咖啡生產國巴西(占世界產量的三分之一)今年經歷了嚴重干旱和霜凍，導致咖啡減產至十年最低點;供應鏈上，咖啡種植是人力密集型農業，采摘仍依賴人工，疫情在咖啡主產地的持續蔓延對產量同樣造成負面影響。

但就目前來看，咖啡期貨價格上漲并未引起國內終端消費市場上咖啡價格明顯變動。

對于咖啡消費端而言，成本端包含烘焙、加工、運輸等，咖啡生豆占總成本比例并不大，因此成本價格暴漲對消費端傳導程度有限。另一方面，近年來云南咖啡豆熱度不斷攀升，對國際咖啡豆形成一定的替代效應。

咖啡漲價對于國內咖農來說肯定是利好，蘇福衛說，因為可以提高當地種植戶的種植意愿。今年國內不少咖啡生產地都在大擴產能。

更多中國咖啡行業詳情，可點擊中研普華出版的《2021-2025年中國咖啡行業競爭分析及發展前景預測報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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