2022全國食品飲料行業發展前景和趨勢分析

• 2022年3月20日 HuangJiang來源：新浪 648 37
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食品價格上漲問題全球各國都有。據韓國食品行業1月9日的消息，各種加工食品和餐飲價格進入新年后率先漲價。韓國星巴克1月13日起將旗下46款飲品價格上調100韓元(約合0.5元人民幣)至400韓元。

2022食品飲料行業發展前景和趨勢分析

食品價格上漲問題全球各國都有。據韓國食品行業1月9日的消息，各種加工食品和餐飲價格進入新年后率先漲價。韓國星巴克1月13日起將旗下46款飲品價格上調100韓元(約合0.5元人民幣)至400韓元。以目前價格為4100韓元的美式咖啡為例，調整后的價格將是4500韓元。銷售“Maxim”“Kanu”等速溶咖啡的Dongsuh Foods公司也宣布1月14日起將咖啡產品價格平均上調7.3%。

此外，漢堡王、No Brand Burger 等連鎖經營漢堡店也在新年前后提高產品價格，漢堡王從1月7日起將33款產品的價格平均上調3%，No Brand Burger 去年12月分別將產品價格上調4.1%和2.8%。

韓國消費者團體協議會去年12月對首爾和京畿道地區的百貨商店和大型超市等420家商店銷售的38種日用品和加工食品進行調查，確認超七成商品價格較去年11月上漲。面粉漲幅最大(8.3%)，其次是醬油(4.2%)、衛生巾(3.9%)、可樂(3.3%)和雞蛋(2.8%)。

根據中研普華出版的《2022-2027年中國食品飲料行業深度分析及投資前景研究報告》顯示：

2021年以來，受疫情反復、極端天氣、上下游價格傳導不暢以及豬肉價格低迷等多重因素拖累，CPI呈現小幅波動上行但整體低位運行走勢。隨著進入豬肉傳統消費旺季以及上游價格上漲對下游部分消費品仍存一定的傳導效應。

1月12日，國家統計局發布了2021年12月份全國居民消費價格(CPI)和工業生產者出廠價格指數(PPI)情況。數據顯示，上年12月份，全國CPI同比上漲1.5%，漲幅回落0.8個百分點。PPI同比上漲10.3%，漲幅比上月回落2.6個百分點。從全年來看，2021年，CPI同比上漲0.9%，PPI上漲8.1%。

CPI方面，從同比看，食品價格同比由上月上漲1.6%轉為下降1.2%，影響CPI下降約0.22個百分點。食品中，豬肉價格下降36.7%，降幅比上月擴大4.0個百分點;鮮菜價格上漲10.6%，漲幅比上月大幅回落20.0個百分點;淡水魚、雞蛋和食用植物油價格分別上漲16.7%、14.2%和9.0%，漲幅均有回落。非食品價格上漲2.1%，漲幅比上月回落0.4個百分點，影響CPI上漲約1.69個百分點。

大宗物料上漲壓力在2021年各烘焙原料上市公司財報中就有體現，其中油脂原料漲價被多家企業提及。立高食品在2021年半年報中表示，由于油脂、糖類、面粉、雞蛋等大宗物料價格上漲的影響，以及部分低毛利的品類如冷凍蛋糕規模的進一步擴大，給公司成本帶來一定的壓力。

有媒體向娃哈哈方面進行采訪求證，對方表示，對經銷商的出廠價未有調整。部分市場經銷商，尤其是一、二線城市經銷商，因運營成本差異，會根據其倉儲費用、人工成本等大環境因素影響階段性調整渠道價格政策，“此類調整是常規的渠道運營行為”。

娃哈哈AD鈣奶在1996年上市后就以兒童為定位，當年就生產10.7億瓶，產值6.85億元的成績，2009年娃哈哈AD鈣奶達到銷售額逾30億元的高峰，成了該公司具有代表性的產品。

但是隨著娃哈哈2013年起營收走入下滑區間后，AD鈣奶的銷售額也節節下滑。不過在2018年，娃哈哈創始人宗慶后的女兒宗馥莉擔任娃哈哈公關部長后，就對AD鈣奶的定位和營銷方式作出改變，在產品端、品牌內涵和文化IP等進行深化布局，使得AD鈣奶“起死回生”。

在2021年銷售工作會議中，娃哈哈方面表示，AD鈣奶銷量年均增長3000多萬箱。

欲了解食品飲料行業發展詳細分析，可點擊中研普華《2022-2027年中國食品飲料行業深度分析及投資前景研究報告》。研究報告以行業為研究對象，并基于行業的現狀，行業經濟運行數據，行業供需現狀，業競爭格局，重點企業經營分析，行業產業鏈分析，市場集中度等現實指標，分析預測行業的發展前景和投資價值。

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