魷魚消費及魷魚產業發展分析 魷魚行業市場前景分析

• 曾燕 2023年8月27日 來源：互聯網 1159 75
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魷魚消費及魷魚產業發展，魷魚行業市場前景如何？消費市場的發展給魷魚產業帶來了強勁的消費潛力，對于魷魚行業市場，各省份的銷售也分布式均衡分散，呈現出穩定增長的趨勢。

魷魚消費及魷魚產業發展分析

魷魚消費及魷魚產業發展，魷魚行業市場前景如何？消費市場的發展給魷魚產業帶來了強勁的消費潛力，對于魷魚行業市場，各省份的銷售也分布式均衡分散，呈現出穩定增長的趨勢。另外，由于人口老齡化、生活水平的不斷提高以及居民對美味食品不斷提升的需求，中國魷魚消費將得到更大空間的發展，從而拉動和促進魷魚產業的發展。

魷魚不僅具有很高的經濟價值，而且在海洋生態系中具有重要地位，是高營養級海洋生物從初級生產者獲得營養的橋梁，也是能量在海洋食物網中進行傳遞和轉換的重要通道。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是一類屬于軟體動物門頭足綱中十腕總目槍形目的動物，主要由柔魚科和槍烏賊科組成，是海洋漁業資源的重要組成部分。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”;一種是軀干部細長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。

常活動于淺海中上層，垂直移動范圍可達百余米。以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食，本身又為兇猛魚類的獵食對象。 卵子分批成熟，分批產出，卵包于膠質卵鞘中，每個卵鞘隨種類不同包卵幾個至幾百個，不同種類的產卵量差別也很大，從幾百個至幾萬個。中國槍烏賊(俗稱“魷魚”)，年產4～5萬噸，主要漁場在中國渤海、福建南部、臺灣、廣東和廣西近海，以及菲律賓、越南和泰國近海。

據中研普華產業研究院出版的《2023-2028年中國魷魚市場深度全景調研及投資前景分析報告》統計分析顯示：

魷魚，即中國槍烏賊，是槍形目槍烏賊科槍烏賊屬 的海洋頭足類軟體動物。 魷魚身體細長，十條觸手圍著嘴邊，八條較長，另兩條較短，有一個退化的內殼和一對三角形或者圓形的鰭。 魷魚全屬有30種，中國有10種。

魷魚在中國分布在福建、廣東沿海及南海， 在日本、韓國、東南亞及新西蘭、等國亦有分布，棲息于一般性陸棚的海底。 魷魚具有集群好斗的習性，與墨魚一樣可以不斷變色適應周圍環境，以魚、貝類、甲殼類等為食物。 魷魚是雌雄異體，繁殖季游近淺海，在海底產卵附著海藻或沉木等物體。春季至秋季為產卵期，每年6-8月為盛產期。壽命只有10-18個月。

中國遠洋漁業協會會長張顯良表示，目前我國作業的魷釣漁船有700多艘，2022年魷魚產值接近96億元。同時，我國的魷釣產業在國際履約、規范管理等多個方面取得了長足的進步。

我國經營遠洋魷魚以浙江、山東、福建等幾個沿海省份為主，而消費市場主體也主要是這幾個省份，其中浙江舟山是我國遠洋魷魚的最大生產基地、輸入口岸和主要加工地區，是我國魷釣漁業第一市。

隨著舟山魷釣產業鏈不斷完善，充分拉動了海運、冷藏物流、水產加工等眾多上下游遠洋漁業配套產業。截至目前，進駐遠洋漁業小鎮的會員企業已有300家，區域內有國家級高新技術企業7家、科技型中小企業14家，已逐步形成以群眾民營遠洋魷釣為主體的鮮明產業特色。

魷魚壽命短、生長快速、繁殖率高，一旦環境條件適宜，它們能快速增加種群數量，因此年際間的豐度會發生劇烈變化。這種特征表明魷魚要有與魚類不同的管理方法。

全國電子商務質量管理標準化委員會副秘書長馮全普表示，京東依托大數據基礎，結合產業發展特點，打造海產品電商化供應鏈標準;立足區域特色和優勢產業，培育和推廣農產品區域公用品牌;搭建農產品全域營銷體系;利用京東全渠道銷售能力，精準聚焦目標消費者，搭建全渠道產品銷售鏈路;開展產地溯源—地理標志及區域品牌保護，進行線上運營及指導服務，打造電商直播運營基地。馮全普認為，未來魷魚漁業需以深耕優質原產地、深度捆綁生鮮供應鏈、打通農戶與用戶之間的斷層、共建供應鏈品牌農業為目標，打造魷魚區域公用品牌。

魷魚漁業管理要考慮市場需求、價格因素以及確保資源的可持續捕撈。通過限制漁獲來維持價格及市場，對抑制過度捕撈有一定效果，但資源下降到很低水平時，價格上漲將導致抑制作用失效而產生更大的捕撈壓力。在秘魯，莖柔魚的漁業管理通過設置配額管理，這些配額以聲學調查數據和漁業捕撈數據為基礎。

大洋性魷魚是世界海洋中三種最具開發潛力的漁業種類之一，據估算全球潛在的資源量在上億噸。魷魚為一年生魚類，具有產卵后即死亡的特性，是生命更新周期最快的海洋經濟種類之一，因此大洋性魷魚是世界上極具發展潛力的捕撈對象，被認為是人類未來優質動物蛋白的重要來源之一，其產業發展具有可持續性。

隨著國內水產加工業的發展，魷魚的加工逐漸趨于精細化。形形的魷魚系列產品被廣泛研發出來，像魷魚仔、魷魚片、魷魚圈、燒烤魷魚等等，還有如魚糜制品、腌醬品等產品被開發出來。

魷魚行業市場前景分析

魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防血管硬化、膽結石的形成，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能有食療功效。魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，可以治療缺鐵性貧血。 魷魚肉質鮮嫩，柔而細膩、味美，可加工成魷魚干，被國際海味市場列為“一級食品”。 魷魚個大，肉質和風味與鮑魚相似，因此也被稱為“窮人的鮑魚”。隨著技術的發展以及餐飲業的迅猛發展，魷魚行業正在發生著快速的變化，市場前景十分可觀。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年中國魷魚市場深度全景調研及投資前景分析報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國魷魚行業的供需狀況、魷魚發展現狀、魷魚子行業發展變化等進行了分析，重點分析了魷魚行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、魷魚行業的發展建議、魷魚行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。魷魚報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

魷魚行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析魷魚未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘魷魚行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

在形式上，魷魚報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、魷魚政策法規目錄、主要企業信息及魷魚行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的魷魚行業全景圖。

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