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2018-2024年中國西餐廳行業市場全景調研及投資價值評估預測報告

Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry

報告編號：1694973
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出版日期：2019年2月
報告頁碼：132頁
圖表數量：39個
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《2018-2024年中國西餐廳行業市場全景調研及投資價值評估預測報告》由中研普華西餐廳行業分析專家領銜撰寫，主要分析了西餐廳行業的市場規模、發展現狀與投資前景，同時對西餐廳行業的未來發展做出科學的趨勢預測和專業的西餐廳行業數據分析，幫助客戶評估西餐廳行業投資價值。

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本報告所有內容受法律保護。國家統計局授予中研普華公司，中華人民共和國涉外調查許可證：國統涉外證字第1226號。

本報告由中國行業研究網出品，報告版權歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權，任何網站或媒體不得轉載或引用，否則中研普華公司有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯系本網站，以便獲得全程優質完善服務。

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第一部分 產業環境透視
第一章 中國西餐廳行業發展概述? 1
第一節西餐廳行業發展情況???? 1
第二節最近3-5年中國西餐廳行業經濟指標分析? 5
一、贏利性??? 5
二、成長速度?????? 5
三、附加值的提升空間?????? 6
四、進入壁壘／退出機制??? 6
五、風險性??? 8
六、行業周期?????? 9
七、競爭激烈程度指標?????? 9
八、當前行業發展所屬周期階段的判斷??? 9
第三節關聯產業發展分析? 9
第二章 中國西餐廳行業的國際比較分析???? 12
第一節中國西餐廳行業競爭力指標分析? 12
第二節中國西餐廳行業經濟指標國際比較分析???? 12
第三節全球西餐廳行業市場需求分析???? 14
一、市場規模現狀?????? 14
二、需求結構分析?????? 14
三、市場前景展望?????? 15
第四節全球西餐廳行業市場供給分析???? 15
一、市場價格走勢?????? 15
二、重點企業分布?????? 16
第三章 2017年中國西餐廳行業整體運行指標分析? 19
第一節中國西餐廳行業總體規模分析???? 19
一、企業數量結構分析?????? 19
二、行業規模分析?????? 19
第二節中國西餐廳行業產銷分析???? 19
一、行業情況總體分析?????? 19
二、行業銷售收入總體分析?????? 20
第三節中國西餐廳行業財務指標總體分析???? 20
一、行業盈利能力分析?????? 20
二、行業償債能力分析?????? 21
三、行業營運能力分析?????? 21
四、行業發展能力分析?????? 21
第二部分 產業分析研究
第四章 西餐廳產業鏈的分析? 22
第一節行業集中度???? 22
第二節主要環節的增值空間???? 22
第三節行業進入壁壘和驅動因素???? 22
第四節上下游行業影響及趨勢分析? 23
第五章 區域市場情況深度研究????? 24
第一節長三角區域市場情況分析???? 24
第二節珠三角區域市場情況分析???? 24
第三節環渤海區域市場情況分析???? 25
第四節西餐廳行業主要市場大區發展狀況及競爭力研究???? 25
一、華北大區市場分析?????? 25
二、華中大區市場分析?????? 26
三、華南大區市場分析?????? 26
四、華東大區市場分析?????? 27
五、東北大區市場分析?????? 28
六、西南大區市場分析?????? 29
七、西北大區市場分析?????? 29
第五節主要省市集中度及競爭力模式分析???? 30
第六章 2019-2025年中國西餐廳需求預測分析 31
第一節中國西餐廳行業2019-2025年需求量預測 31
第二節中國西餐廳行業需求層次預測???? 31
第三節 2019-2025年中國西餐廳行業領域需求市場格局預測???? 32
第三部分 競爭結構分析
第七章 西餐廳市場競爭格局分析? 33
第一節行業競爭結構分析? 33
一、現有企業間競爭??? 33
二、潛在進入者分析??? 33
三、替代品威脅分析??? 34
四、供應商議價能力??? 34
五、客戶議價能力?????? 35
第二節行業集中度分析???? 36
一、市場集中度分析??? 36
二、企業集中度分析??? 37
三、區域集中度分析??? 37
第三節行業國際競爭力比較???? 38
一、生產要素?????? 38
二、需求條件?????? 39
三、支援與相關產業??? 40
四、企業戰略、結構與競爭狀態?????? 41
五、政府的作用??? 42
第四節西餐廳行業主要企業競爭力分析? 42
一、重點企業資產總計對比分析?????? 42
二、重點企業從業人員對比分析?????? 43
三、重點企業全年營業收入對比分析?????? 43
四、重點企業利潤總額對比分析?????? 43
五、重點企業綜合競爭力對比分析??? 43
第五節西餐廳行業競爭格局分析???? 44
一、2018年國內外西餐廳競爭分析? 44
二、2018年我國西餐廳市場競爭分析???? 44
三、2018年我國西餐廳市場集中度分析? 44
四、2018年國內主要西餐廳企業動向???? 44
第八章 主要企業的排名與產業結構分析???? 47
第一節行業企業排名分析? 47
第二節產業結構分析? 47
一、市場細分充分程度的分析??? 47
二、各細分市場領先企業排名??? 48
三、各細分市場占總市場的結構比例?????? 48
四、領先企業的結構分析（所有制結構）?????? 49
第三節產業價值鏈條的結構分析及產業鏈條的整體競爭優勢分析???? 49
一、產業價值鏈條的構成??? 49
二、產業鏈條的競爭優勢與劣勢分析?????? 49
第四節產業結構發展預測? 51
一、產業結構調整的方向政府產業指導政策分析（投資政策、外資政策、限制性政策）?????? 51
二、產業結構調整中消費者需求的引導因素??? 52
三、中國西餐廳行業參與國際競爭的戰略市場定位?????? 52
第四部分 同業領域狀況
第九章 前十大領先企業分析? 53
第一節肯德基???? 53
一、主營業務及經營狀況??? 53
二、歷年銷售規模、利潤指標??? 53
三、主要市場定位?????? 54
四、主要優勢與主要劣勢??? 55
五、市場拓展戰略與手段分析??? 58
第二節麥當勞???? 61
一、主營業務及經營狀況??? 61
二、歷年銷售規模、利潤指標??? 62
三、主要市場定位?????? 63
四、主要優勢與主要劣勢??? 65
五、市場拓展戰略與手段分析??? 67
第三節必勝客???? 70
一、主營業務及經營狀況??? 70
二、歷年銷售規模、利潤指標??? 71
三、主要市場定位?????? 71
四、主要優勢與主要劣勢??? 73
五、市場拓展戰略與手段分析??? 74
第四節星巴克???? 74
一、主營業務及經營狀況??? 74
二、歷年銷售規模、利潤指標??? 75
三、主要市場定位?????? 75
四、主要優勢與主要劣勢??? 77
五、市場拓展戰略與手段分析??? 78
第五節華萊士???? 80
一、主營業務及經營狀況??? 80
二、歷年銷售規模、利潤指標??? 81
三、主要市場定位?????? 82
四、主要優勢與主要劣勢??? 84
五、市場拓展戰略與手段分析??? 84
第六節名典? 85
一、主營業務及經營狀況??? 85
二、歷年銷售規模、利潤指標??? 85
三、主要市場定位?????? 86
四、主要優勢與主要劣勢??? 87
五、市場拓展戰略與手段分析??? 87
第七節上島? 87
一、主營業務及經營狀況??? 87
二、歷年銷售規模、利潤指標??? 88
三、主要市場定位?????? 89
四、主要優勢與主要劣勢??? 89
五、市場拓展戰略與手段分析??? 94
第八節豪客來???? 95
一、主營業務及經營狀況??? 95
二、歷年銷售規模、利潤指標??? 95
三、主要市場定位?????? 96
四、主要優勢與主要劣勢??? 98
五、市場拓展戰略與手段分析??? 98
第九節德克士???? 99
一、主營業務及經營狀況??? 99
二、歷年銷售規模、利潤指標??? 100
三、主要市場定位?????? 100
四、主要優勢與主要劣勢??? 101
五、市場拓展戰略與手段分析??? 101
第十節莫勞西餐廳???? 102
一、主營業務及經營狀況??? 102
二、歷年銷售規模、利潤指標??? 103
三、主要市場定位?????? 104
四、主要優勢與主要劣勢??? 104
五、市場拓展戰略與手段分析??? 104
第十章 應用領域及行業供需分析? 106
第一節需求分析? 106
一、西餐廳行業需求市場??? 106
二、西餐廳行業客戶結構??? 106
三、西餐廳行業需求的地區差異?????? 107
第二節供給分析? 107
第三節供求平衡分析及未來發展趨勢???? 107
一、西餐廳行業的需求預測?????? 107
二、西餐廳行業的供應預測?????? 108
三、供求平衡分析?????? 108
四、供求平衡預測?????? 108
第四節市場價格走勢分析? 109
第五部分 企業經營評估
第十一章 影響企業經營的關鍵趨勢???? 110
第一節市場整合成長趨勢? 110
第二節新的商業機遇預測? 111
第三節企業區域市場拓展的趨勢???? 111
第四節影響企業銷售與服務方式的關鍵趨勢? 112
第五節中國西餐廳行業swot分析?????? 113
一、現有企業間競爭??? 113
二、潛在進入者分析??? 113
三、替代品威脅分析??? 114
四、供應商議價能力分析??? 114
五、客戶議價能力分析?????? 115
第十二章 2018-2024年西餐廳行業投資價值評估分析??? 116
第一節產業發展的有利因素與不利因素分析? 116
第二節產業發展的空白點分析? 117
第三節投資回報率比較高的投資方向???? 118
第四節新進入者應注意的障礙因素? 119
第五節西餐發展策略? 119
一、產品開發策略?????? 119
二、連鎖經營策略?????? 121
三、促銷策略?????? 122
四、西餐企業發展壯大策略?????? 122
圖表目錄
圖表：國內西餐行業市場周期表?????? 9
圖表：產業關聯度的一般框架??? 10
圖表：中國各產業的影響力和感應度系數(一般和加權) 10
圖表：2015-2018年全球西餐廳行業市場規模?????? 14
圖表：2018年全球西餐廳行業需求結構? 14
圖表：2016-2018年西餐廳行業銷售收入?????? 20
圖表：2016-2018年西餐廳行業盈利能力?????? 20
圖表：2016-2018年西餐廳行業償債能力?????? 21
圖表：2016-2018年西餐廳行業運營能力?????? 21
圖表：2016-2018年西餐廳行業利潤率?? 21
圖表：2019-2025年中國西餐廳需求量預測?? 31
圖表：我國西餐行業市場集中度?????? 36
圖表：我國西式快餐企業集中度?????? 37
圖表：我國西餐行業區域集中度?????? 38
圖表：西餐廳行業重點企業資產情況?????? 42
圖表：西餐廳行業重點企業從業人員情況?????? 43
圖表：西餐廳行業重點企業收入情況?????? 43
圖表：西餐廳行業重點企業利潤情況?????? 43
圖表：西餐廳行業重點企業綜合情況?????? 43
圖表：西餐廳行業企業排名?????? 47
圖表：快餐細分企業排名??? 48
圖表：細分西餐企業排行??? 48
圖表：我國西餐行業市場結構比例??? 48
圖表：西餐廳領先企業所有制結構??? 49
圖表：2015-2017年麥當勞指標?????? 63
圖表：2015-2018年星巴克財務指標?????? 75
圖表：2013-2017年華萊士營業收入?????? 82
圖表：2013-2017年華萊士毛利率?? 82
圖表：名典咖啡語茶利潤分析??? 85

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西餐廳行業研究報告中的西餐廳行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對西餐廳行業進行細化分析，重點企業狀況等。報告中主要運用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業的經濟類型構成、規模構成、經營效益比較、供需狀況等，是企業了解西餐廳行業市場狀況必不可少的助手。在形式上，報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、政策法規目錄、主要企業信息及行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的行業全景圖。

　　由于我國的飲食習慣的不同，西餐在中國的飲食中占比很小，雖然近些年發展很快，但相對于我國14億人口的體量而言總體需求還是不大。需求小導致企業競爭比較激烈，由于產品的同質化程度比較高，企業競爭更加激烈。這是我國人口數量所帶來的。

　　當一些企業生產的產品(或服務)功能相類似時，這些企業歸為一個行業。它們之間的競爭是司空見慣的，但競爭的激烈程度卻相差很大。現有企業之間的競爭常常表現在價格、廣告、產品介紹、售后服務等方面。中國的西餐行業總體而言幾乎處于完全競爭的狀態，各家企業都無法完成“一統江湖”的大業，只能根據自身的不同特點為自己打造專屬的品牌文化，以在激烈的競爭中守住自己的市場份額。

　　本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外相關報刊雜志的基礎信息以及西餐廳行業研究單位等公布和提供的大量資料。

　　報告對我國西餐廳行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外西餐廳行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了西餐廳行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于西餐廳產品生產企業、經銷商、行業管理部門以及擬進入該行業的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國西餐廳行業發展規律、提高企業的運營效率、促進企業的發展壯大有學術和實踐的雙重意義。
中研普華集團的研究報告著重幫助客戶解決以下問題：

♦ 項目有多大市場規模？發展前景如何？值不值得投資？

♦ 市場細分和企業定位是否準確？主要客戶群在哪里？營銷手段有哪些？

♦ 您與競爭對手企業的差距在哪里？競爭對手的戰略意圖在哪里？

♦ 保持領先或者超越對手的戰略和戰術有哪些？會有哪些優劣勢和挑戰？

♦ 行業的最新變化有哪些？市場有哪些新的發展機遇與投資機會？

♦ 行業發展大趨勢是什么？您應該如何把握大趨勢并從中獲得商業利潤？

♦ 行業內的成功案例、準入門檻、發展瓶頸、贏利模式、退出機制......

為什么要立即訂購行業研究報告的四大理由：

♦ 理由1：商業戰場上的失敗可以原諒，但是遭到競爭對手的突然襲擊則不可諒解。如果您的企業經常困于競爭對手的市場策略而毫無還手之力，那么您需要比您企業的競爭對手知道得更多，請馬上訂購。

♦ 理由2：如果您的企業一直期望在新的季度里使企業利潤倍增，獲得更好的業績表現，您需要借助行業專家智囊團的智慧和建議，那么您不可不訂。

♦ 理由3：如果您的企業準備投資于某項新業務，需要周祥的商業計劃資料及發展規劃的策略建議，同時也不想為此付出大量的資源及調研時間，那么您非訂不可。

♦ 理由4：如果您的企業缺乏多年業內資深經驗培養的行業洞察力，長期性、系統性的行業關鍵數據支持，而無法準確把握市場，搶占最新商機的戰略制高點，那么請把這一切交給我們。

數據支持

權威數據來源：國家統計局、國家發改委、工信部、商務部、海關總署、國家信息中心、國家稅務總局、國家工商總局、國務院發展研究中心、國家圖書館、全國200多個行業協會、行業研究所、海內外上萬種專業刊物。

中研普華自主研發數據庫：中研普華細分行業數據庫、中研普華上市公司數據庫、中研普華非上市企業數據庫、宏觀經濟數據庫、區域經濟數據庫、產品產銷數據庫、產品進出口數據庫。

國際知名研究機構或商用數據庫：如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。

一手調研數據：遍布全國31個省市及香港的專家顧問網絡，涉及政府統計部門、統計機構、生產廠商、地方主管部門、行業協會等。在中國，中研普華集團擁有最大的數據搜集網絡，在研究項目最多的一線城市設立了全資分公司或辦事處，并在超過50多個城市建立了操作地，資料搜集的工作已覆蓋全球220個地區。

研發流程

步驟1：設立研究小組，確定研究內容

針對目標，設立由產業市場研究專家、行業資深專家、戰略咨詢師和相關產業協會協作專家組成項目研究小組，碩士以上學歷研究員擔任小組成員，共同確定該產業市場研究內容。

步驟2：市場調查，獲取第一手資料

♦ 訪問有關政府主管部門、相關行業協會、公司銷售人員與技術人員等；

♦ 實地調查各大廠家、運營商、經銷商與最終用戶。

步驟3：中研普華充分收集利用以下信息資源

♦ 報紙、雜志與期刊(中研普華的期刊收集量達1500多種)；

♦ 國內、國際行業協會出版物；

♦ 各種會議資料；

♦ 中國及外國政府出版物(統計數字、年鑒、計劃等)；

♦ 專業數據庫(中研普華建立了3000多個細分行業的數據庫，規模最全)；

♦ 企業內部刊物與宣傳資料。

步驟4：核實來自各種信息源的信息

♦ 各種信息源之間相互核實；

♦ 同相關產業專家與銷售人員核實；

♦ 同有關政府主管部門核實。

步驟5：進行數據建模、市場分析并起草初步研究報告

步驟6：核實檢查初步研究報告

與有關政府部門、行業協會專家及生產廠家的銷售人員核實初步研究結果。專家訪談、企業家審閱并提出修改意見與建議。

步驟7：撰寫完成最終研究報告

該研究小組將來自各方的意見、建議及評價加以總結與提煉，分析師系統分析并撰寫最終報告（對行業盈利點、增長點、機會點、預警點等進行系統分析并完成報告）。

步驟8：提供完善的售后服務

對用戶提出有關該報告的各種問題給予明確解答，并為用戶就有關該行業的各種專題進行深入調查和項目咨詢。

社會影響力

中研普華集團是中國成立時間最長，擁有研究人員數量最多，規模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構之一。中研普華始終堅持研究的獨立性和公正性，其研究結論、調研數據及分析觀點廣泛被電視媒體、報刊雜志及企業采用。同時，中研普華的研究結論、調研數據及分析觀點也大量被國家政府部門及商業門戶網站轉載，如中央電視臺、鳳凰衛視、深圳衛視、新浪財經、中國經濟信息網、商務部、國資委、發改委、國務院發展研究中心(國研網)等。

如需了解更多內容，請訪問市場調研專題：

專項市場研究產品營銷研究品牌調查研究廣告媒介研究渠道商圈研究滿意度研究神秘顧客調查消費者研究重點業務領域調查執行技術公司實力鑒證關于中研普華中研普華優勢服務流程管理