今年觀察：酒企復蘇和產業反彈 明年企業有何招數？

• 2017年12月4日 LuYouJun來源：中國酒業新聞 1345 88
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  2017-2022年中國白酒業競爭格局與投資戰略研究咨詢報告

  綜合中國白酒行業2013年-2017年三年調整期來看，在宏觀經濟步入新常態的背景下，白酒業也進入了新的發展階段，行業增速維持低位，淘汰、分化、優化的故事頻頻上演。中國白酒堅持回歸，理性發展2...

2017年，白酒行業走到了一個新轉折點。產業發展可謂有亮點，“行業回暖”的結論盡管有爭議，但2017年出現企業復蘇和產業反彈，也是毋庸置疑的。

進入12月，可以總結一下2017年了。

作持平之論來講，行業確實未回歸到調整前的節奏，但名優企業的競爭力是優于調整期前的。不過，當前仍有大量酒企處在底部徘徊期，這也是不爭事實。

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支撐名優企業反彈的依據是什么呢?很多人會說是“強分化”，這種說法不能令人完全信服。市場競爭中，每時每刻都存在“強分化”，這是自然規律，并不是只在行業調整期出現的特殊狀態。同時，我們發現，至今市場上也沒有非常熱鬧的消費場景。

有一件事彌補了這一“缺憾”，就是消費升級。具體而言，可概括為少喝酒、喝好酒，企業方面表現為中高端增速快，次高端市場大火，區域酒企的低端市場比較吃力。

既有“消費升級”助力，名酒自身也有良好調整。名酒企業在向消費端的轉型上，前瞻、務實，行動比較快。

在茅臺集團“允許虧損三年”的政策支持下，“茅臺醬香·萬家共享”系列活動在全國大規模開展，一方面鞏固市場成果，另一方面積極擴大市場。

茅臺通過體驗式的營銷活動，讓消費者對系列酒的消費習慣、品牌認知都達到了一個新高度。不過，保持產品與消費者精準互動的不止是茅臺，五糧液在中秋節前啟動“和美盛宴萬店濃香”系列活動，啟動了五糧液“百城千縣萬店”，優化終端營銷優勢。

瀘州老窖在全國一面招商，一面開展“國窖薈”和“七星盛宴”活動，郎酒全面鋪展開“青花盛宴·中國高端醬酒鑒賞薈”。相比以前的招商會，這些活動淡化商業色彩，注重接地氣，強調廠家與消費者的直接互動。

11月19日，上海酒交會開幕，五糧液落地了“五糧e店”，形成了新零售與傳統渠道互為補充、共同發展的新格局。它將借助大數據等新技術，系統性地構建核心運營商體系、核心終端體系和消費者會員體系，在關鍵環節、領域實現對目標消費者的精準服務。

當天，山西汾酒舉行了“汾酒現釀溫飲之夜”主題活動，除了帶來產品以及釀造工藝的展示，也帶來了現代白酒“溫飲新風尚”。汾酒把古法釀造工藝，以及青花汾酒溫酒而飲的品飲方式，原汁原味地搬到了上海國際酒交會，是以樸實、純粹的方式，與來自世界各地的消費者共同體驗中國白酒。近兩年，汾酒公司在推廣青花汾酒和終端消費體驗、情境飲用方面，早已可圈可點。

對此，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉給出判斷：名酒企業以前是“皇帝的女兒不愁嫁”，為消費者做服務工作非常少。但這五年行業調整下來，都調整了服務方向，開始為消費者服務，收益非常明顯。

在“消費者主權”喊了很多年之后，行業形勢終于把名酒企業推到了這個階段。

以價值占領消費者心智、以品牌訴求形成共鳴、以優勢價格迎合心理，這些白酒企業一向做得非常好。但走到當下這個階段，還需要以優質服務贏得忠誠度，以體驗式營銷滿足情感。唯有如此，名酒企業才能構建終極競爭力。

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