2021年綠茶餐廳計劃開設60間左右新餐廳 未來國內餐飲市場連鎖化程度將加快

• 2021年4月20日 WuYaNan來源：互聯網 1472 98
• 繁體

近幾年持續擴張餐廳數量，由2018年107間上升至2020年180間，年均復合增速28.3%。其中，公司2019年新開餐廳數量最多，達到60間;而2020年新開餐廳數創三年新低，只有23間。綠茶餐廳在招股書中表示，公司2021年計劃開設60間左右新餐廳，2022年及2023年每年開設80至100間

2021年綠茶餐廳計劃開設60間左右新餐廳

綠茶餐廳于2021年3月29日向港交所提交了上市申請。招股書顯示，2020年受疫情影響，公司營收同比下滑9.62%，歸母凈利潤由盈轉虧。截至2020年末，綠茶餐廳共擁有餐廳180間。2018年至2020年，公司每名顧客平均消費金額持續上升，但翻臺率有所下降。

綠茶餐廳是一家休閑中式餐廳運營商，其經營歷史可追溯至2008年由創始人在西湖邊開設的第一家餐廳。近幾年持續擴張餐廳數量，由2018年107間上升至2020年180間，年均復合增速28.3%。其中，公司2019年新開餐廳數量最多，達到60間;而2020年新開餐廳數創三年新低，只有23間。綠茶餐廳在招股書中表示，公司2021年計劃開設60間左右新餐廳，2022年及2023年每年開設80至100間新餐廳。

截至最后實際可行日期，公司的餐廳網絡包括185間餐廳，覆蓋全國17個省份、四個直轄市和三個自治區。

近幾年，隨著國民經濟的的提升，人們生活品質要求增加，帶動餐飲市場規模持續擴大，仍是拉動國內消費市場的重要力量。2019年，全國餐飲收入增速高于社會消費品零售總額增幅1.4個百分點;餐飲規模占社會消費品零售總額的比重為11.3%;對社會消費品零售總額增長貢獻率為13.1%，拉動社會消費品零售總額增長1個百分點。

目前，餐飲行業正加快進程由外延擴張型向內涵集約型轉變、由規模速度型向質量效率型升級。隨著智慧城市建設進一步推進，5G、物聯網、大數據、人工智能、區塊鏈等信息技術在餐飲業重愈加廣泛應用。未來中國餐飲倆連鎖市場發展行情如何?

中國餐飲服務市場的增長主要受國家城鎮化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業發展速度位于合理區間，餐飲收入總規模占到社會消費品零售總額的11.21%，比重持續提升。

2019年全國餐飲收入46721億元，同比增長9.4%。全國餐飲收入同比增速(9.4%)高于同期社會消費品零售總額增長(8%)，餐飲消費成為國內消費市場的重要力量。從餐飲行業近五年數據來看：自2015年起，全國餐飲收入保持著兩位數穩定增長。2015年全國餐飲收入達32310億元，同比增長11.7%，達到近幾年來增速峰值。由于龐大的收入基數以及經濟下行壓力的影響，行業整體增速減緩，較上年同期增速下降0.1個百分點。

2020年，餐飲市場將繼續穩定發展，并在消費升級的推動下不斷提質增效，繼續發揮好拉動內需新引擎的重要作用。據中國烹飪協會預計，2020年餐飲市場發展速度將繼續保持在9%上下水平，市場規模有望上升至五萬億元。

圖表：2016-2019年中國餐飲連鎖行業商品購進總額情況

數據來源：中研普華產業研究院整理

未來國內餐飲市場連鎖化程度將加快

中國餐飲服務市場的增長主要受國家城鎮化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業發展速度位于合理區間，餐飲收入總規模占到社會消費品零售總額的11.21%，比重持續提升。目前，中國餐飲連鎖化率為5%，美國餐飲協會公布的2018年美國餐飲連鎖化率是30%，是中國連鎖化率的6倍，中國未來餐飲企業連鎖化成長空間巨大。但是，隨著多家連鎖餐飲企業逐步上市，未來連鎖化程度或有所加快。

想了解更多餐飲連鎖行業專業分析，請點擊中研普華研究院報告《2021-2025年中國餐飲連鎖行業競爭分析及發展前景預測報告》。

相關推薦：

2021-2026年中國特色餐飲行業市場競爭態勢分析與投資盈利預測報告

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2025年中國餐飲連鎖行業競爭分析及發展前景預測報告

  連鎖餐飲是餐飲的一種商業組織形式和經營模式，指餐飲企業通過連鎖經營和特許經營的方式品牌拓展。根據商務部發布的《特許經營管理辦法》，連鎖企業必須具備2店1年才有出售特許經營權的權利。連...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡