2021獼猴桃行業發展現狀及前景分析

• 2021年7月13日 zengyan來源：互聯網 1035 66
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世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。同時，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優良，脂肪含量低且無膽固醇。

2021獼猴桃行業發展現狀及前景分析

世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。同時，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優良，脂肪含量低且無膽固醇。據分析，獼猴桃果實的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克，高的達400毫克，約為柑桔5-10倍;含糖類8-14% ，酸類1.4-2-0%，還含酪氨酸等氨基酸12種。那么，未來獼猴桃行業市場行情如何?

與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養成分，大多數水果富含一、兩種營養成分，但是每個獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質。

被譽為“水果之王”的獼猴桃酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。

獼猴桃果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃，亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

中國是獼猴桃的原產地，20世紀早期被引入新西蘭。2008年11月6日，在新西蘭舉行的國際獼猴桃大會上，世界19個國家200多位專家一致認定：中國是獼猴桃的原產地，世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。2016年，我國獼猴桃產量達到237萬噸，主要散布在陜西(131萬噸)、河南(49萬噸)和四川(22萬噸)等地，三省產量約占全國總產量的85.2%，而陜西一省的產量就超過全國產量的一半以上。其中，陜西省的獼猴桃種植主要在西安市周至縣、戶縣，寶雞市眉縣，咸陽市武功縣一帶;河南省獼猴桃種植主要在西峽縣以及桐柏山區域;四川省的種植主要在川西龍門山脈、邛崍山脈等地帶。此外，在廣闊的長江中上游區域內，獼猴桃產業發展也十分迅速。

中國是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。獼猴桃生于山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培。獼猴桃屬共有66個種，其中62個種自然分布在中國，世界上生產栽培的主要是美味獼猴桃和中華獼猴桃兩個種。美味獼猴桃枝干和果實外表皮覆有絨毛(如：秦美、徐香、海沃德等)，中華獼猴桃枝干和果實外表皮比較光滑(如：紅陽、黃金果等)。這兩個種主要分布在華中地區的長江流域和秦嶺及其以南、橫斷山脈以東的地區。

獼猴桃的市場價格波動是比較大的，因為獼猴桃的價格對根據地區、品種等因素而有所變化。并且在同一城市的價格都會有多差異，一般在5-15元的范圍內。而獼猴桃的品種又分為很多種，其中紅心獼猴桃、軟棗獼猴桃等特色品種的價格自然會比普通品種的獼猴桃要貴。獼猴桃的市場價格沒有一個固定的區間，還會受到天氣、環境及上市時間等因素的影響。

近幾年我國獼猴桃行業發展速度較快，受益于獼猴桃行業生產技術不斷提高以及下游需求市場不斷擴大，獼猴桃行業在國內和國際市場上發展形勢都十分看好。雖然受金融危機影響使得獼猴桃行業近兩年發展速度略有減緩，但隨著我國國民經濟的快速發展以及國際金融危機的逐漸消退，我國獼猴桃行業重新迎來良好的發展機遇。

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中國長期以來都是越南農產品和蔬果第一大出口市場，目前，越南有火龍果、西瓜、荔枝、龍眼、香蕉、芒果、菠蘿蜜、紅毛丹和山竹等9種水果能夠通過正規貿易渠道出口到中國。2019年，越南農產品對華出口金額達109億美元，占越南主要農林水產品出口總額的24%，貿易順差為61億美元。2020年1-9月，越南與中國間的農產品進出口總額超98億美元，比去年同期下降8.6%。越南對中國出口的主要產品大多出現了下滑態勢，新冠肺炎疫情爆發和邊境進出口管控政策更加嚴厲是導致下降的主要原因。

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目前越南是世界第16大和東盟第2大農產品出口國，多種農產品、特別是熱帶水果名列世界前茅。但2020年產量的增長并沒有帶來出口的增長，同樣根據越南農業與農村發展的數據，2020年前9月，越南果蔬出口額達25億美元，同比下降11%，難以完成2020年出口50億美元果蔬出口的計劃。其中對中國出口僅為14億美元，同比大幅減少25.9%，成為拖累越南果蔬出口下降的主要原因。除了中國，越南對其他主要水果出口市場，例如歐盟、美國、日本、韓國和澳大利亞的出口局內呈現出小幅增長的態勢。

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