芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。隨著人們生活水平的提高,以及對芝麻醬調味品營養價值的認識,芝麻醬行業運行下游需求市場的不斷擴大,我國芝麻醬行業運行迎來一個新的發展機遇。
芝麻油市場規模、芝麻油發展前景如何?芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。隨著人們生活水平的提高,以及對芝麻醬調味品營養價值的認識,芝麻醬行業運行下游需求市場的不斷擴大,我國芝麻醬行業運行迎來一個新的發展機遇。
芝麻油是從芝麻中提煉出來的食用油,具有特別的香味,也被成為香油。芝麻油含有人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸,以及豐富的維生素和微量元素,營養價值較高,是歷史悠久的食用植物油品種之一。我國芝麻油年消費量在食用植物油總消費量中的占比較小,屬于小眾食用油品類,市場規模相對較為穩定。
我國每年食用植物油的消費量在3000萬噸左右,芝麻油的年消費量在22萬噸左右,消費占比較低。長期以來,芝麻油被定位在調味品領域,一直少量應用于湯羹、餡料、涼菜、面食等調味方面,使用方法及使用領域較窄,市場消費量難以持續提高。
近幾年我國芝麻醬市場需求量呈現逐年上升的趨勢。上下游行業的快速發展為芝麻醬行業帶來了良好的發展基礎,且具有龐大的市場,巨大的潛在市場為我國芝麻醬行業發展提供了良好的環境。
據中研產業研究院公布《2022-2027年芝麻油市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示
芝麻油的多種功效,再加上味道香純,加在食物中可以提高食物的香味而受廣大民眾喜歡,目前已成為國內基本食用油之一。并且,我國是重要的芝麻油生產國家,占據全球芝麻油總產量的30%左右。同樣的是,在2020年我國進口芝麻油也呈現增長趨勢,進口總量在1000噸左右,同比增長了41%左右。
我國食用植物油市場已經基本告別散裝油時代,但芝麻油行業仍以小作坊加工生產為主,市場銷售散裝油占據較大份額,競爭格局極為分散,因此市場監管較為困難,產品質量難以保證。同時,市場中還存在假冒、以次充好、摻入其他植物油的現象,消費者難以分辨,使得消費積極性下降。現階段,我國金龍魚、福臨門等食用油品牌均已涉足芝麻油市場,但其影響力有限,因此行業整體品牌格局尚未形成,市場集中度低。
目前,市場當中仍存在國產原料含雜多、品質一致性差等問題,以及進口不同國家的原料不斷增多、品質不一致等實際情況。從營養學的角度來說,植物化合物豐富的食用油不只是一種高能食品,也是一種營養密度高的優質食物。僅減少膳食總脂肪對健康的益處有限,而適量的優質油脂對人體健康有益。
而芝麻油加工主要存在的問題是:芝麻香油生產過度焙炒造成芝麻蛋白破壞嚴重,利用價值大幅降低。冷榨芝麻油生產不脫皮冷榨,芝麻餅粗纖維和草酸含量高,無法用做食用蛋白,綜合效益不高。
我國香油大多以手工作坊生產為主, 加工點眾多,缺乏可靠的工藝參數標準,造成產品質量良莠不齊,影響了小磨香油的聲譽。因此,香油在繼承傳統香油工藝精髓的基礎上,與現代加工技術裝備緊密結合,大膽創新,采用機械化、自動化生產線升級改造現有手工生產方式,改善車間的生產環境和衛生條件,扭轉小磨香油小、亂、差的市場現狀,是確保我國傳統名產香油持續健康發展的有效途徑。
我國食用油市場競爭激烈,經過長期發展,以及消費者觀念升級,食用油市場逐步向健康化、高端化、精品化方向提升,品牌集中度不斷提高,而芝麻油市場消費較為穩定,行業中尚未出現真正意義的全國性芝麻油大品牌。
未來芝麻油使用方式及使用范圍等消費觀念還需不斷培育,以改變現有國內消費者的消費需求,提升芝麻油的消費量。芝麻油出口市場快速增長,在國內市場增長乏力的情況下,國際市場將是行業發展的重要動力,在出口市場中,規模實力更強的大品牌更具競爭優勢。
芝麻油行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手,分析芝麻油未來的政策走向和監管體制的發展趨勢,挖掘芝麻油行業的市場潛力,基于重點細分市場領域的深度研究,提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪,清晰發展方向。
未來行業市場投資前景如何?想要了解更多行業詳情分析,可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年芝麻油市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析,洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在,評估行業投資價值、效果效益程度,提出建設性意見建議,為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2022-2027年芝麻油市場投資前景分析及供需格局研究預測報告
隨著國內經濟的發展,芝麻油市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面,芝麻油企業數量越來越多,市場正面臨著供給與需求的不對稱,芝麻油行業有進一步洗牌的強烈要求,但是在一些芝麻油細分...
查看詳情
玫瑰精油是植物精油的典型代表,也是芳香精油中的精品,被人們稱為“精油皇后”。但是因為產率非常低,按傳統提取方法...
汽車市場現狀及前景分析2022新能源與智能化兩大發展方向正在引領汽車行業奔向新時代,數字化轉型已成為車企競爭新格局...
2022年智能汽車行業現狀及發展前景分析在汽車產業方面,我國總體水平處于國際領先地位,自主品牌市場份額逐年提高,關...
與美、日等發達國家相比,我國醫用磁共振設備的普及程度處于較低水平。在永磁型磁共振產品方面,國產品牌已具備與國際...
目前我國鮮花行業處于成長期向成熟期過度階段,目前我國是世界最大的鮮花生產中心,經過多年來的發展,我國鮮花消費市...
生態旅行蓬勃進展時期(1980年,20世紀90年代中期)生態旅行作為一種新興、環保的旅行方式,受到世界各國的認同。美國...