胡椒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研 胡椒行業(yè)發(fā)展前景及投資分析?

• 吳亞楠 2023年1月13日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 276 10
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中國(guó)胡椒集中在海南地區(qū)，海南每年的產(chǎn)量占全國(guó)總量的90%以上;中國(guó)以出產(chǎn)白胡椒為主，產(chǎn)量約占世界總量的1/3，海南是全球白胡椒的主要產(chǎn)區(qū)。

胡椒被譽(yù)為“香料之王”，是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的調(diào)味品之一。我國(guó)胡椒規(guī)模化種植始于上世紀(jì)50年代，歷經(jīng)70多年，實(shí)現(xiàn)了從小到大的跨越式發(fā)展。目前種植面積約為38萬(wàn)畝，年產(chǎn)量4.78萬(wàn)噸，為世界第五大生產(chǎn)國(guó)。

在我國(guó)，胡椒種植面積有37萬(wàn)多畝，年總產(chǎn)量4萬(wàn)多噸，居世界第5位，目前已發(fā)展成為年產(chǎn)值30多億元，涉及100多萬(wàn)農(nóng)民生計(jì)的重要熱作產(chǎn)業(yè)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國(guó)白胡椒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：

胡椒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研 胡椒行業(yè)發(fā)展前景及投資分析

近年來(lái)，隨著我國(guó)調(diào)味品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，胡椒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫，推動(dòng)著我國(guó)胡椒種植業(yè)的發(fā)展不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)，但受我國(guó)政策因素的影響，以及國(guó)外胡椒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，致使我國(guó)胡椒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。

2021年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模約為4234.4億元，同比增長(zhǎng)7.2%。2021年中國(guó)百?gòu)?qiáng)企業(yè)的調(diào)味品產(chǎn)量約為1882.55萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.7%。由于調(diào)味品具備生活必需品的消費(fèi)屬性，故家庭消費(fèi)受經(jīng)濟(jì)周期波動(dòng)較小，而餐飲業(yè)的波動(dòng)對(duì)調(diào)味品消費(fèi)具有一定的影響。

未來(lái)，隨著調(diào)味品行業(yè)中新品類持續(xù)推出(復(fù)合調(diào)味品等)、區(qū)域性品類逐步推廣(蠔油等)，以及人們外出就餐頻次增加等因素影響，行業(yè)產(chǎn)銷量有望達(dá)到新高度。

胡椒進(jìn)出口市場(chǎng)分析

據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)未磨胡椒進(jìn)口金額為5161.5萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)34.5%;中國(guó)未磨胡椒出口金額為772.2萬(wàn)美元，同比下降6.3%。2020年中國(guó)未磨胡椒出口金額最多地區(qū)為德國(guó)，出口金額為1432711美元，占總未磨胡椒出口金額的17.57%;其次是美國(guó)地區(qū)未磨胡椒出口金額為1207581美元，占占總未磨胡椒出口金額的14.8%。2020年中國(guó)未磨胡椒出口數(shù)量最多地區(qū)為中國(guó)臺(tái)灣，出口數(shù)量為199371千克;其次是羅馬尼亞未磨胡椒出口數(shù)量144163千克;再次是美國(guó)未磨胡椒出口數(shù)量為133232千克。

2020年中國(guó)未磨胡椒進(jìn)口數(shù)量最多地區(qū)為印尼，進(jìn)口數(shù)量為11174633千克;其次是越南未磨胡椒進(jìn)口數(shù)量為6749680千克;再次是馬來(lái)西亞胡椒進(jìn)口數(shù)量為1474402千克。其中，2020年中國(guó)未磨胡椒進(jìn)口金額最多地區(qū)為印度尼西亞，進(jìn)口金額為33552593美元，占未磨胡椒總金額的55.22%;其次是越南地區(qū)未磨胡椒進(jìn)口金額為15747433美元，占未磨胡椒總金額的25.92%。

胡椒行業(yè)發(fā)展前景分析

我國(guó)消費(fèi)者的健康觀念逐漸深入，加之人們收入水平提高，消費(fèi)觀念逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，胡椒消費(fèi)人群和消費(fèi)量在逐漸增加，消費(fèi)整體處于穩(wěn)增態(tài)勢(shì)。

目前市場(chǎng)上主流胡椒加工品來(lái)看，主要是白胡椒粒、黑胡椒粒、胡椒粉等初級(jí)加工產(chǎn)品，科技含量低，品種單一，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。市場(chǎng)上仍然缺乏胡椒油樹(shù)脂、胡椒堿、胡椒油等特色、優(yōu)質(zhì)、高附加值的中高端產(chǎn)品，影響市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，制約了整個(gè)胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

中國(guó)胡椒集中在海南地區(qū)，海南每年的產(chǎn)量占全國(guó)總量的90%以上;中國(guó)以出產(chǎn)白胡椒為主，產(chǎn)量約占世界總量的1/3，海南是全球白胡椒的主要產(chǎn)區(qū)。

海口市胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

胡椒產(chǎn)業(yè)是海南省熱帶特色高效產(chǎn)業(yè)，海口市瓊山區(qū)大坡鎮(zhèn)具有天然紅壤資源，光照和降水量適宜，是種植胡椒的天然寶地。目前，大坡鎮(zhèn)胡椒種植面積約6.8萬(wàn)畝，占全省胡椒產(chǎn)量的44%，年產(chǎn)值達(dá)2.98億元，是全省胡椒種植面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也是全國(guó)最大的胡椒生產(chǎn)基地。

目前，大坡胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著。依托品牌帶動(dòng)，大坡胡椒年銷量約6500噸，售價(jià)由2018年的13元/斤上升到20元/斤，品牌溢價(jià)日益凸顯。當(dāng)?shù)嘏嘤?0家胡椒企業(yè)，帶動(dòng)3300戶農(nóng)戶參與種植和經(jīng)銷胡椒。

未來(lái)，海口大坡鎮(zhèn)將以“胡椒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑者”為目標(biāo)，著力創(chuàng)建省級(jí)胡椒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)園，打造海南胡椒交易商貿(mào)中心、產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)中心和種源保護(hù)中心為一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

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