食品添加劑行業已呈現出緊跟消費升級的發展新趨勢即天然食品添加劑;有機食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場增長點。
我國食品產業蒸蒸日上，蓬勃發展。為保障消費者健康，世界衛生組織和聯合國糧農組織設立了專門的食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)負責建立全球統一的食品添加劑食品安全風險評估原則和方法，并在國際層面開展食品添加劑的食品安全風險評估工作。
食品甜味添加劑部分替代糖是一種發展趨勢，世界范圍內無糖、低糖食品和飲料產品的開發速度都較快，甜味劑部分替代糖的攝入已是全球范圍內的一種發展趨勢。
根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年食品添加劑市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》顯示：
食品添加劑行業市場發展分析
近年我國食品安全問題不斷，推動了食品安全檢測不斷增加新的檢測指標。截至目前，我國已制定公布了乳品安全標準、真菌毒素、農獸藥殘留、食品添加劑和營養強化劑使用、預包裝食品標簽和營養標簽通則等多部食品安全國家標準，覆蓋了超過6000余項食品安全指標。
數據顯示，2020年全球代糖市場規模估計為165億美元，預計到2025年將達到206億美元，預測期內年均復合增長率為4.5%。
去年，食品工業營業收入9.8萬億元，同比增長5.6%;利潤總額6815億元，同比增長9.6%。其中，食品添加劑行業總產量1545萬噸，同比增長4.4%;營業收入1455億元，同比增長3.9%;出口額38.9億美元，同比增長3.5%。
現行的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。
合理使用食品添加劑不會對人體健康造成影響。食品添加劑主要有以下作用：保持或提高食品本身的營養價值;作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;提高食品的質量和穩定性，改進其感官特性;便于食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏。
食品添加劑品類隨著海外技術的引進會進一步豐富。整體投融資環境逐漸聚集于行業內頭部企業，投融資金額穩步增長，這將有利于頭部企業技術的提升。我國在食品添加劑生產研究方面亦開始倡導“天然、營養、多功能”的可持續方針。目前，我國在AA級綠色食品生產中，只允許使用天然添加劑，生產過程中禁止使用任何化學合成添加劑。
隨著中國乳業的迅速發展，產品結構發生很大的變化，已成為技術裝備先進、產品品種較為齊全、初具規模的現代化食品制造業，隨著中國人民生活水平的逐漸提高，乳制品消費市場會不斷擴大并趨于成熟，中國將成為世界上乳制品消費最大的潛在市場。乳品添加劑對現代乳品工業發揮著重要的作用。近年來發展迅速，市場潛力巨大。
我國的食品添加劑大約有2300多種，遠遠低于世界各國已經批準的15000多種。包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
食品添加劑行業已呈現出緊跟消費升級的發展新趨勢即天然食品添加劑;有機食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場增長點。
C端健康及升級趨勢拉動下，B端需求穩健的千億元食品添加劑賽道涌現新機遇。因添加劑占下游成本較低，業內企業多體量較小，然盈利能力及成長性均較突出。需求端無糖大單品爆發及供給端食品添加劑產能擴張助力業內企業高速成長。
建議關注龍頭把控下格局較優的三氯蔗糖和木糖醇賽道，及以甜菊糖和羅漢果糖為代表的順應健康需求的植提類天然甜味劑;長期行業或逐步從產能競爭轉化為更優口感配方等研發維度的競爭。 2021年益生菌原料市場約50億元，終端未來5年CAGR12%，國內菌株差異化競爭及專利保護下的外資雙寡頭格局(2021年CR2超80%)支撐行業強盈利能力。
《2023-2028年食品添加劑市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》對中國食品添加劑行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。
本報告同時揭示了食品添加劑市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。
未來市場發展如何?想了解關于更多食品添加劑行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年食品添加劑市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。
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2023-2028年食品添加劑市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告
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吳亞楠
食品添加劑市場需求和產業規模分析 未來食品添加劑發展趨勢分析 
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