日本主要番茄醬生產商Kagome(可果美)已經停止從中國新疆進口番茄。根據可果美一位代表的回應，所謂的“人權問題”是其作出該決定的一個因素。
日本主要番茄醬生產商Kagome(可果美)已經停止從中國新疆進口番茄。根據可果美一位代表的回應，所謂的“人權問題”是其作出該決定的一個因素。據聯合國糧食及農業組織的數據，2019年中國為世界第一大番茄生產國，產量為6276萬噸，約占全球產量的35%。特別是新疆地區，由于夏季陽光充足，晝夜溫差大，是種植西紅柿的理想之選。
目前，中國西紅柿的種植、加工和出口都處于持續增長態勢，經過20多年的發展，中國已經成為全球最重要的西紅柿制品生產國和出口國，是繼美國、歐盟之后的第三大生產地區和第一大出口國。
以新鮮番茄加工制成的番茄醬等各種制品是全球性商品，世界許多國家和地區都有食用番茄制品的習慣。我國加工番茄生產消費情況我國是番茄制品的“加工大國”和“消費小國”。由于受國內飲食習慣的影響，國內消費需求較小，我國人均消費番茄制品量為0.6kg/年。國內消費需求僅為8.4萬噸,雖然基數較小，但年均增速約15%，增速遠高于世界3%的消費增幅。
由于出口價格及原料采購等原因，我國番茄加工企業產能利用率處于極低的水平。從番茄種植及加工產業鏈來看,歐美企業多集中在研發、深加工與終端銷售環節,國內企業目前集中在初加工環節。美國企業目前已形成了從種子研發、種植、初加工、深加工、終端銷售各個環節番茄制品的全產業鏈，如晨星公司專注于種植、初加工環節;而亨氏公司專注于種子研發、產品深加工和品牌建設。
目前新疆、內蒙古等西紅柿企業的加工產品銷售主要依靠出口，而隨著中國對外開放程度的提高，國內西紅柿制品消費市場也將成為國際市場的一部分，這就需要中國的西紅柿企業在開拓國際市場的同時也加大開發國內市場的力度，走國內與國際相結合的經營路線。中國西紅柿產業在高速發展的同時，也凸現了許多的問題，例如為了爭奪國際市場，企業往往把價格作為制勝的法寶，以低價吸引客戶，造成西紅柿出口賣價整體持續走低。長期的低價競爭使企業的利潤空間縮小，經營風險加大，并使利潤轉移到了國外的經營銷售企業當中去，使得中國企業的國際競爭力減弱，直接影響了中國企業的可持續發展，同時也加大主要貿易國家實施反傾銷或貿易保障措施的可能。因此，現階段產業發展的關鍵取決于產品市場份額的擴大、國內西紅柿企業的團結和一套完整嚴格的規范市場運作的相關法規或規章制度，只有這樣才能真正的從根本上提高中國西紅柿產業的國際競爭力。
當前，我國人均年消費番茄醬僅為0.6公斤，其市場潛力巨大。近年來，中東、非洲和亞洲等新興市場的番茄消費日益增加。我國番茄企業在積極滿足這些國際市場需求的同時，也在大力開拓國內市場，主動建立內外均衡的市場結構，增強內生動力。目前，番茄及番茄制品出口總額近10億美元，出口量達112萬噸，占世界貿易量超過30%。預計到2017年，國內番茄制品消費量或將接近44萬噸，市場銷售額或達到43億元，番茄加工市場發展前景廣闊。
目前全球有三個主要的番茄制品加工產區，即美國加利福尼亞地區、地中海地區(主要包括意大利、法國、西班牙、葡萄牙和希臘等5國)和中國的新疆、內蒙古地區，三個地區的產量占到世界總體產量的85%左右。我國新疆和內蒙古地區的番茄制品占到全球份額的20%左右，占全國市場比重的85%左右，國內其它地區的番茄紅素產量小。
番茄紅素不同細分產品的番茄紅素含量不同，番茄紅素含量越高，產品保存難度越高，價格也就越高，因此番茄紅素各細分產品的價格有所不同。
目前，中國番茄紅素國內產量遠遠大于需求量，國內產品大部分用于出口，只有一小部分用來做化妝品、食品添加劑或保健藥品，保健藥品是最大的一個應用領域。國內市場下游需求不足。國產番茄紅素基本實現了自給自足，但國產產品在質量、品牌影響方面與發達國家產品還有一定差距，仍有部分高端產品需要從國外進口。國際市場上番茄紅素高端的生產技術主要掌握在以色列、美國、德國、法國、日本等國家企業手中，我國主要從這些國家進口高端番茄紅素及其制品。
就全球市場而言，受番茄紅素提取技術的限制，目前從番茄或其副產品中提取番茄紅素的收率不高，導致行業的產能利用率整體較低，全球的供給量小于需求量，行業投資空間大。就中國市場而言，番茄紅素行業還處于發展初期，行業規模和市場需求還比較小，相對市場飽和度較高的發達國家而言，國內發展空間還很大，市場需求的增長潛力大，投資前景看好。
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