適度的食用奶油制品，并且選擇反式脂肪酸含量較低的奶油制品，均衡飲食營養是不會直接引起肥胖的。在此需求下，就更需要具有創新能力的企業加大對低反式脂肪酸食品的研發及生產，為我國消費者提供更加健康的奶油制品。
植脂奶油是作為淡奶油的替代品出現的，主要是以氫化植物油來取代乳脂肪。和動物奶油相比，植脂奶油更易于保管和使用，穩定性強，價格低廉。植脂奶油主要可用于蛋糕、西點的表面裝飾和夾餡，以及西餐烹飪或面包、蛋糕胚體、中式點心等烘焙食品的熱加工。
但天然奶油內含有大量的飽和脂肪酸、也會增加人體內膽固醇的含量，導致肥胖等一系列慢性疾病。隨著肥胖發病率的不斷提高，以及人們健康意識的提高，市場上對“人造奶油”的討伐聲越來越多。
但是適度的食用奶油制品，并且選擇反式脂肪酸含量較低的奶油制品，均衡飲食營養是不會直接引起肥胖的。在此需求下，就更需要具有創新能力的企業加大對低反式脂肪酸食品的研發及生產，為我國消費者提供更加健康的奶油制品。
我國烘焙業以326.35億美元的規模位居全球第二，僅次于美國，烘焙食品零售額2013年-2019年的復合年均增長率為11.2%。另據中投產業研究院報告顯示，2019年我國烘焙食品零售額達到2312億元，同比增長7.4%，預計2021年烘焙食品市場規模將達到2474億元。
目前國內植脂奶油行業的主要生產廠商為南僑食品集團(上海)股份有限公司、維益食品(蘇州)有限公司、海融食品科技、立高食品股份有限公司等，行業內規模化企和小型生產并存。
數據顯示，2019年我國共進口奶油8.55萬噸，同比減少24.5%，進口額4.66億美元，同比下降33.1%，平均價格為5455美元/噸，同比下降11.3%。
中研普華通過對植脂奶油行業長期跟蹤監測，分析植脂奶油行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容，對我國植脂奶油的行業現狀、市場各類經營指標的情況、重點企業狀況、區域市場發展情況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對植脂奶油業務的發展進行詳盡深入的分析，并根據植脂奶油行業的政策經濟發展環境對植脂奶油行業潛在的風險和防范建議進行分析。最后提出研究者對植脂奶油行業的研究觀點，以供投資決策者參考。
想要了解更多植脂奶油行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國植脂奶油行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。
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