蓮藕行業現狀分析 中國蓮藕行業市場調研

• 2022年10月10日 ChenZeFang來源：互聯網 424 21
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目前，我國蓮藕種植面積已達600萬畝以上，借助南方地區特有的湖泊淡水自然資源，蓮藕形成了獨具特色的地方優質特色產區，如江蘇憑借著太湖、洪澤湖、洞庭湖、鄱陽湖等，蓮藕種植總面積已達150萬畝，種植面積和產量位居中國第一;排名第二湖北種植面積為120萬畝，福建、

如今，蓮藕種植已成為當地農民一項特色富民產業，7月賞荷花、8月采蓮子、9月挖鮮藕，蓮藕產業不僅帶動了農民致富，也順勢讓鄉村旅游業風生水起。眼下，正是蓮藕種植的好時節，在蒙城縣立倉鎮薛廟村千畝藕田里，藕農們穿著皮衩，行走在藕塘里，熟練地將藕苗埋入淤泥。藕蓮主要集中于湖北、江蘇、安徽、浙江、山東、廣東、河南諸省;子蓮主產于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南種植面積為最大，其次是福建和江西;而花蓮則以武漢、杭州、北京、南京、濟南、合肥、深圳、澳門等城市或地區居多。蓮藕在我國載培面積很大，品種也比較多。

近年來，蓮藕之鄉洪湖市與華中農業大學、湖北省農科院、武漢市農科院等科研院校合作，建立院士專家工作站，從蓮藕品種“專”“新”“早”上大做文章，實現一年四季產藕。藕帶、蓮藕、子蓮百花齊放。從皮白脆爽的“華貴1號”藕帶，粉糯香甜的“洪湖蓮藕1號”，到個大粒圓的“滿天星”子蓮，如今，洪湖自主研發的蓮藕新品種推廣率達90%以上，滿足了市場需求。“通過早、中、晚熟新品種的配套，蓮藕產量比傳統品種提高30%-50%。其中，藕帶增產明顯，畝產量由原來的150公斤左右提高到500公斤左右。”洪湖市蔬菜生產領導小組辦公室主任張獻忠說，科技賦能，藕田綜合效益大幅提升。“洪湖水，浪打浪”，洪湖市境內河渠縱橫交錯，土壤肥沃，得天獨厚的自然環境孕育了地方物產，洪湖蓮藕聞名遐邇。

蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬于水八仙之一。乘新電商東風，洪湖蓮藕產業快速發展，還帶動了農民增收致富，全市從事蓮藕產業人員約有3.5萬人。目前洪湖已有百余家蓮藕相關企業，另有約300家電商企業銷售蓮藕系列產品，全市蓮藕年綜合產值達50億元。

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洪湖市委、市政府規劃，洪湖已制定未來5年蓮藕產業發展規劃，提出到2025年，蓮藕人工種植面積發展到25萬畝，蓮藕綜合產值突破100億元。新電商東風帶來的“供不應求”，洪湖蓮藕產業進一步發展，還需繼續發力。賀輝冰是洪湖市荷芯生態農業有限公司的負責人，目前在曹市鎮擁有近2000畝的洪湖蓮藕種植基地，“蓮藕還沒挖起來就被預訂了，所以今年會繼續擴大種植基地”。

蓮藕行業現狀分析 中國蓮藕行業市場調研

目前，我國蓮藕種植面積已達600萬畝以上，借助南方地區特有的湖泊淡水自然資源，蓮藕形成了獨具特色的地方優質特色產區，如江蘇憑借著太湖、洪澤湖、洞庭湖、鄱陽湖等，蓮藕種植總面積已達150萬畝，種植面積和產量位居中國第一;排名第二湖北種植面積為120萬畝，福建、江西、浙江、湖南等南方省份也是我國蓮藕種植的主要產區。蓮藕在調整我國農業產業結構、增加農民收入、改善人們生活、保護濕地資源、改善和美化生態環境等方面發揮著重要作用。

在農業現代化的發展過程中，原先的普通栽培蓮藕人工投入大，產量低，效益差，難以形成大產業，科技的發展為蓮藕產業帶來了高效種植農業的發展經驗。許多蓮藕種植地區通過科學管理種植技術，運用水沖式采藕機，發展套種套養模式，研發蓮籽、藕粉、荷葉茶等附加值較高的系列深加工產品，打造荷花城旅游產業和“荷田水鄉”等現代特色農業示范區，改變了蓮藕產區原先的加工水平低、效益差的落后局面，不僅帶動農戶獲得更高的收益，也讓蓮藕發展成為地區經濟發展的優勢主導產業。

未來幾年，如果每年以3%的速度增長，2022年將達到885.26億元。未來十年我國人口數量仍處在上升期，隨著城鄉居民生活水平的不斷提高和農村人口向城鎮轉移加快，商品菜需求量將呈現剛性增長趨勢。

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