我國網上外賣用戶規模達4.69億 2021外賣產業發展潛力及供需趨勢預測分析

• 2021年8月27日 WuYaNan來源：中國新聞網 互聯網 1136 73
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截至2021年6月，我國網上外賣用戶規模達4.69億，較2020年12月增長4976萬，在各類調查應用中增速最為明顯。此外，隨著我國經濟活力的全面恢復以及外賣行業監管進一步加強，外賣行業數字化水平不斷提升，新消費趨勢凸顯，行業覆蓋內容更加豐富多元。

我國網上外賣用戶規模達4.69億

據CNNIC最新統計報告顯示，截至2021年6月，我國網民規模達10.11億，互聯網普及率達71.6%。十億用戶接入互聯網，形成了全球最為龐大、生機勃勃的數字社會。截至2021年6月，我國網上外賣用戶規模達4.69億，較2020年12月增長4976萬，在各類調查應用中增速最為明顯。此外，隨著我國經濟活力的全面恢復以及外賣行業監管進一步加強，外賣行業數字化水平不斷提升，新消費趨勢凸顯，行業覆蓋內容更加豐富多元。那么，未來外賣行業發展前景態勢如何?

疫情推動外賣行業健康長遠發展

眾所周知，外賣界的兩大巨頭分別是“美團”和“餓了么”，幾乎撐起了整個外賣界，根據餓了么發布《2021餓了么夏夜生活報告》，數據顯示，夜間外賣消費場景正在不斷擴大，夜間露營地、景區度假酒店、步行街綜合體、健身房等多場景下的外賣單量環比增幅均在三成及以上，同比去年漲幅均在一倍及以上。

疫情以來，以生鮮、藥品為代表的即時配送業務飛速發展，與餐飲外賣共同助力惠民生、穩經濟。伴隨著用戶在疫情中逐漸養成的零售消費習慣，各類非餐飲外賣業務占比正在不斷擴大，外賣行業覆蓋內容不斷豐富。與此同時，外賣行業生態與騎手權益保障也受到社會廣泛關注，行業生態環境持續改善，推動外賣行業健康長遠發展。

2021餐飲外賣產業發展潛力及供需趨勢預測分析

如今，外賣在生活中可謂無處不見，叮咚買菜、京東健康、美團、樸樸等外賣APP已經覆蓋人們的衣、食、住。在外賣品類不斷擴充、配送日趨便捷、商家營業時間延長等多種因素的共同作用下，外賣的消費時間段從午、晚高峰向全天擴展。早餐、下午茶、夜宵的加入，讓外賣點餐時間段更加多元化。2020年午餐比例較2019年提升了1.3%，而下午茶比例提升了6.5%，夜宵比例提升0.7%，早餐和晚餐比例則分別下降4.1%和4.3%。

當前，外賣餐飲店迎來更多的下沉市場用戶以及60后、70后用戶。四線城市用戶增長最為迅速，明顯高于一、二、三線城。四線城市中，95后和60后用戶增長最為迅速。另外，一線城市70后用戶的月均訂單量已超過5單，成為名副其實的“高粘性”用戶。

隨著外賣需求不斷攀升，讓本就依靠大數據支撐的外賣平臺在運營這個環節顯得尤為重要。好的運營意味著高流量，在外賣平臺，高流量可以帶來高的轉化率及利潤。

疫情之下堂食被限，外賣自救，“互聯網+”為疫情后餐飲助力，數字化是必經之路。中國飯店協會的數據顯示，2020年線上餐飲在整個餐飲行業中的占比將超過20%;而天眼查數據顯示，2020年我國新增外賣相關企業超過67萬家，同比增長1487%;在品牌化發展之路上，數據逐漸成為與產品同樣重要的關鍵指標。

當前，我國互聯網普及率達71.6%，未來隨著互聯網滲透率的提升以及宅經濟的快速發展，外賣在國民消費中的作用進一步凸顯，國民對外賣的需求增長，外賣產業整體發展態勢良好，且仍有巨大的增長潛力。

餐飲外賣行業報告重點分析了重點餐飲外賣企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。未來餐飲外賣行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年版餐飲外賣產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》。

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