麥芽糖漿行業將繼續朝向多元化、市場化、國際化發展趨勢 2023年中國麥芽糖漿行業發展現狀

• 陳澤芳 2023年8月11日 來源：互聯網 1420 94
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近年來，隨著我國食品、飲料等行業逐步發展成熟，其市場增速放緩，使得高麥芽糖漿行業發展減速，市場競爭越來越激烈。醫藥行業是朝陽行業，未來其將成為高麥芽糖漿行業發展的重要拉動力之一。目前麥芽糖漿主要應用于低端的糖果市場，而自1月份以來，麥芽糖漿價格的持續

麥芽糖漿被廣泛應用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業。較低的吸潮性和較高的保濕性，溫和適中的甜度，良好的抗結晶性，抗氧化性，適中的粘度，良好的化學穩定性，冰點低等特性，故在糖果、冷飲制品及乳制品行業得到了廣泛的應用。

麥芽糖漿的開發和應用越來越受到重視，特別是在糖果行業備受青睞，它是我國糖果和乳制品工業升級換代的理想糖漿。麥芽糖漿是一種糖漿固體、均勻，可晶化，無顏色或淡黃色，在一定溫度和壓力下不易膨脹，可以加工各種配料的漿狀物質，能精確控制產品本身的纖維度、結構及厚度，滿足食品口感要求。在近些年來，隨著經濟的發展，人們也更加注重安全、健康的食品的的消費，麥芽糖漿也受到越來越多的消費者的追捧。

據中研研究院出版的《2023-2028年中國麥芽糖漿行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

麥芽糖漿是以優質淀粉為原料，經過液化、糖化、脫色過濾、精致濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產品。根據麥芽糖質量分數不同，麥芽糖漿可分為普通麥芽糖漿、高麥芽糖漿和超高麥芽糖漿。麥芽糖質量分數在60%以下的麥芽糖漿為普通麥芽糖漿，麥芽糖質量分數在60%～70%之間稱為高麥芽糖漿，麥芽糖質量分數70%以上稱為超高麥芽糖漿。我國是玉米生產大國，高麥芽糖漿原料供給充足。

麥芽糖可分為普通型、高麥芽糖漿型等。麥芽糖質量分數不高于60%的麥芽糖為普通麥芽糖。質量分數在60%到70%之間的麥芽糖稱為高麥芽糖漿，質量分數在70%以上的麥芽糖稱為高麥芽糖漿。

它是一種用途廣泛的新型營養糖。具有甜、淡、味獨特、易消化吸收等特點。其糖組成主要為麥芽糖，也有少量的葡萄糖和低聚糖。保健飲料、口服液、糕點、飲料等食品工業廣泛用作營養性甜味劑和填充物。在制藥行業，多種中成藥、止咳糖漿配方，具有滋補不足、治療腹痛和咳嗽的功效。

隨著天氣轉涼，糖果開工增多，整體對麥芽糖漿出貨將有較大支撐。但今年臨近雙節，市場需求并未有較好表現，下游未出現集中備貨期，企業走貨不佳，整體麥芽糖漿行業市場供大于求明顯。麥芽糖漿價格下滑，一方面是原料價格走低。近期臨近新糧上市，目前華北主產區早玉米零星供應，較陳玉米價格略低4-5分，對市場心態有一定利空。另一方面，需求不及預期。按照傳統消費習慣，每年中秋國慶前一個月，下游糕點、餡料等企業備貨積極。

2023年中國麥芽糖漿行業發展現狀

近年來，隨著我國食品、飲料等行業逐步發展成熟，其市場增速放緩，使得高麥芽糖漿行業發展減速，市場競爭越來越激烈。醫藥行業是朝陽行業，未來其將成為高麥芽糖漿行業發展的重要拉動力之一。目前麥芽糖漿主要應用于低端的糖果市場，而自1月份以來，麥芽糖漿價格的持續攀升使得糖果廠家的成本壓力陡增，糖漿的替代優勢明顯減弱，導致對于糖漿的購買意向減弱，轉而增加對白糖的使用。

麥芽糖漿行業的發展服務于全社會，能夠滿足消費者的不同口味和口感偏好，如果能夠有充足的財力投入，建立合理的市場營銷模式，加強品牌的形象塑造及推廣，必將推動麥芽糖漿行業的發展潛力和價值，從而有效拉動消費者對此行業的認可度。從未來市場目前發展的趨勢來看，隨著新一輪消費升級潮發力，現代消費文化多元化發展，麥芽糖漿行業在2023年也會有一定的促進作用，消費者對于傳統糖漿品種的接受程度不斷提高，因此，行業布局的新變化、內部經營的優化調整也可以期待。

展望未來，麥芽糖漿行業將繼續朝向多元化、市場化、國際化發展趨勢，市場競爭也將空前激烈。通過完善管理機制，加強新型技術的研發，完善產品質量，提高企業管理水平，加強市場營銷，可以有效推動行業的發展。看好麥芽糖漿行業的未來發展，2023年將有更多新的應用領域。

中國高麥芽糖漿行業雖然發展起步較晚，但中國已經成為全球高麥芽糖漿生產大國。麥芽糖漿行業的發展服務于全社會，能夠滿足消費者的不同口味和口感偏好，如果能夠有充足的財力投入，建立合理的市場營銷模式，加強品牌的形象塑造及推廣，必將推動麥芽糖漿行業的發展潛力和價值，從而有效拉動消費者對此行業的認可度。

隨著麥芽糖漿行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前麥芽糖漿市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。欲獲取更多相關內容，請關注或查看中研研究院出版的報告：《2023-2028年中國麥芽糖漿行業供需分析及發展前景研究報告》。

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