啤酒行業(yè)市場(chǎng)分析2023

• 陳觀秋 2023年3月14日 來(lái)源：百度 275 10
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根據(jù)Euromonitor的數(shù)據(jù)，經(jīng)過(guò)十?dāng)?shù)年的穩(wěn)定增長(zhǎng)后，全球啤酒銷量于2022年首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，標(biāo)準(zhǔn)啤酒銷量整體下滑超過(guò)2%。2022上半年，中國(guó)酒類行業(yè)及酒企的表現(xiàn)均不及年初預(yù)期。

根據(jù)Euromonitor的數(shù)據(jù)，經(jīng)過(guò)十?dāng)?shù)年的穩(wěn)定增長(zhǎng)后，全球啤酒銷量于2022年首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，標(biāo)準(zhǔn)啤酒銷量整體下滑超過(guò)2%。2022上半年，中國(guó)酒類行業(yè)及酒企的表現(xiàn)均不及年初預(yù)期。

近日，百威亞太發(fā)布了2022年財(cái)報(bào)。2022年全年，百威亞太的總銷量為88.50億升，同比微弱增長(zhǎng)0.7%，收入為64.78億美元，同比下降4.57%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)9.13億美元，同比下降了3.89%;毛利率為50%，同比下降279個(gè)基點(diǎn)。

珠江啤酒2022年三季報(bào)顯示，2022年1-9月，公司營(yíng)業(yè)收入41.11億元，同比增長(zhǎng)10.56%，歸母凈利潤(rùn)5.71億元，同比下降4.05%。

啤酒行業(yè)市場(chǎng)分析

疫情封控政策放開(kāi)后，消費(fèi)類上市公司迎來(lái)了一輪上漲。而在這些企業(yè)中，啤酒企業(yè)成為了最受資本關(guān)注的對(duì)象之一。

從 2022 年下半年以來(lái)，燕京啤酒股價(jià)便一路上升，股價(jià)由 2022 年 5 月低點(diǎn) 6.34 元持續(xù)上漲至近期最高點(diǎn) 13.75 元，漲幅超過(guò)一倍，更創(chuàng)出了上市以來(lái)歷史新高，成為啤酒行業(yè)領(lǐng)漲龍頭。

近年，高端化成為啤酒品牌們的共識(shí)，當(dāng)華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等提檔升級(jí)之時(shí)，珠江啤酒卻在“后高端化”時(shí)代沒(méi)有拿出有力的戰(zhàn)略和產(chǎn)品，在存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，掉隊(duì)便是順其自然的結(jié)果。

自2021年華潤(rùn)啤酒推出定價(jià)999元/盒(2瓶)的超高端系列啤酒“醴”后，2022年以來(lái)，青島啤酒推出了1399元/瓶的“一世傳奇”，百威亞太則推出了1588元/瓶的 “大師傳奇”。

啤酒行業(yè)，新一輪的擴(kuò)產(chǎn)也是如火如荼。2022年以來(lái)，百威亞太宣布在福建莆田產(chǎn)能1萬(wàn)噸的精釀啤酒工廠正式投產(chǎn);重慶啤酒日前宣布將追加投資，總投資近30億元在廣東佛山新建生產(chǎn)基地;燕京啤酒與青島啤酒披露了多項(xiàng)建廠和改造工程;珠江啤酒總投資7.3億元的擴(kuò)建工程正在推動(dòng)。

上一輪行業(yè)調(diào)整期，中國(guó)啤酒市場(chǎng)正式進(jìn)入五強(qiáng)爭(zhēng)霸的時(shí)代，百威英博+珠江啤酒，華潤(rùn)雪花，青島啤酒，嘉士伯+重慶啤酒，燕京啤酒+惠泉啤酒。“大魚吃小魚”的時(shí)代，其他地方廠商幾乎沒(méi)有還手的能力。

業(yè)內(nèi)分析指出，當(dāng)下，啤酒消耗量首屈一指。對(duì)不少人而言，喝新鮮的精釀啤酒，已成為一種新時(shí)尚。近年來(lái)，更多的消費(fèi)者把注意力集中到啤酒文化，探討精釀啤酒和它背后的淵源故事逐漸成為聚會(huì)聊天內(nèi)容，啤酒脫離飲品之外的社交屬性被探索挖掘。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》分析：

我國(guó)是個(gè)酒文化深厚的國(guó)度，但商務(wù)宴請(qǐng)和各種正式接待往往是白酒才顯高端上檔次，啤酒的飲用也只限于大眾消費(fèi)。一直以來(lái)只能是以號(hào)稱價(jià)格低廉且淡而無(wú)味的工業(yè)啤酒占據(jù)人們的家中餐桌、大排檔、燒烤攤和夜市攤。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)工業(yè)啤酒產(chǎn)量從2014年開(kāi)始連續(xù)七年下降，僅在精釀啤酒的帶動(dòng)下，終于在2021年實(shí)現(xiàn)4.44%的正增長(zhǎng)，截至2022年1-5月我國(guó)工業(yè)啤酒產(chǎn)量為1425.8萬(wàn)千升，同比下降4.85%。

啤酒消費(fèi)人群分析

年輕化是酒水市場(chǎng)未來(lái)重要的發(fā)展方向，隨著70后、80后的酒水消費(fèi)達(dá)到一個(gè)新高度，極具潛力的90后、95后正在成為不折不扣的酒水消費(fèi)主力軍。

在年輕的酒水消費(fèi)者中，小鎮(zhèn)青年是90后、95后消費(fèi)人群的第一大構(gòu)成，且消費(fèi)人數(shù)還在高速增長(zhǎng)中。與此同時(shí)，年輕人消費(fèi)還在不斷加深，特別是一二線城市90后、95后年輕人的酒水消費(fèi)向高頻化、品質(zhì)化的方向發(fā)展。

相比以往的“大喝大醉”，年輕人的飲酒觀念更理性、更健康。有別于以往酒桌上的“不醉不歸”“一醉方休”，微醺小酌是年輕一代“自我治愈”的良方。在這樣的理性飲酒理念之下，年輕消費(fèi)者持續(xù)引領(lǐng)健康微醺熱潮，偏愛(ài)低度酒。近兩年，啤酒在年輕酒水市場(chǎng)中穩(wěn)定發(fā)展，受到了年輕女性以及一些初次嘗酒者的喜愛(ài)，酒水市場(chǎng)受眾進(jìn)一步擴(kuò)容。

在年輕人眼里，酒水送禮是他們主流的需求，是社交禮儀的重要組成部分。年輕人的酒水送禮場(chǎng)景背后，蘊(yùn)含著他們的深思熟慮，他們會(huì)通過(guò)問(wèn)大家，尋求相應(yīng)的推薦。年輕人的選擇更加自主，而婚慶和家宴場(chǎng)景下，年輕人的消費(fèi)也是有著較多的理性考量。

中國(guó)作為啤酒消費(fèi)大國(guó)，不斷演變的消費(fèi)文化帶動(dòng)了精釀啤酒的變革。既要產(chǎn)品，更要服務(wù)，是當(dāng)今消費(fèi)的新趨勢(shì)。隨著消費(fèi)升級(jí)，啤酒頭部企業(yè)紛紛調(diào)整策略，推動(dòng)產(chǎn)品提升文化和服務(wù)屬性。

未來(lái)3至5年內(nèi)，我國(guó)啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將上升至高層次，是基于下面兩個(gè)方面原因。其一是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)回歸原點(diǎn)，以產(chǎn)品為核心競(jìng)爭(zhēng)力，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向的企業(yè)將贏得勝利。當(dāng)前我國(guó)啤酒市場(chǎng)銷量已持續(xù)下行多年，主要原因在于啤酒同質(zhì)化、低質(zhì)化嚴(yán)重。

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