豬肉價格月跌18.7%， 萬噸央儲凍豬肉在路上。3月10日將組織開展中央儲備凍豬肉投放競價交易，投放數(shù)量1萬噸。這將是2021年投放的第九批中央儲備凍豬肉，年內(nèi)累計投放量達21萬噸。
豬肉價格月跌18.7%， 萬噸央儲凍豬肉在路上。3月10日將組織開展中央儲備凍豬肉投放競價交易，投放數(shù)量1萬噸。這將是2021年投放的第九批中央儲備凍豬肉，年內(nèi)累計投放量達21萬噸。隨著“雙節(jié)”消費高峰已過，豬肉需求下滑疊加中央儲備凍豬肉漸次進入市場，豬價也重新進入下行通道。據(jù)商務(wù)部市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月2日，全國豬肉市場批發(fā)均價為38.59元/公斤，較上月同期的45.8元/公斤降幅近18.7%。那么，未來凍豬肉市場行情如何?
冷凍肉與鮮肉相比，多數(shù)微生物受到抑制，更加安全衛(wèi)生;它與—18℃以下凍結(jié)保存的冷凍肉相比，又具有汁液流失少、營養(yǎng)價值高的優(yōu)點。因此，冷卻肉是比新鮮肉衛(wèi)生，比冷凍肉更富營養(yǎng)的肉，值得大力推廣。
2019年度我國冷凍冷藏食品行業(yè)品牌集中度進一步提高，全國性強勢品牌增加。冷凍冷藏食品龍頭骨干企業(yè)在市場競爭中，不斷發(fā)展壯大，核心競爭力進一步提高，龍頭企業(yè)市場份額得到提高，銷售區(qū)域擴大，經(jīng)營業(yè)績搶眼。實現(xiàn)了改革創(chuàng)新啟新篇。
隨著肉類產(chǎn)量的快速增加，2019年，我國生產(chǎn)冷鮮、冷藏肉 2817.5萬噸，同比增長0.9%。目前我國肉類產(chǎn)品冷鏈流通率超過15%，冷藏運輸率超過30%，冷鏈物流比例逐步提高。
2月7日，華儲網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于2021年2月9日中央儲備凍豬肉投放競價交易有關(guān)事項的通知》明確，2月9日中央儲備凍豬肉投放競價交易有關(guān)事項的通知，將競價交易3萬噸。日前，為做好春節(jié)期間重要民生商品保供穩(wěn)價及群眾就地過年生活物資保障工作，國家發(fā)展改革委對重要民生商品保供穩(wěn)價工作進行再部署，要求各地圍繞重要民生商品保供穩(wěn)價，做到“四個確?！薄Ｆ湟皇谴_保儲備到位。確保成品糧油、豬肉等政府儲備達到規(guī)模要求，加大豬肉、蔬菜、小包裝成品糧油等儲備投放力度。
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2021-2026年版豬肉產(chǎn)品入市調(diào)查研究報告
在市場競爭日益激烈、新產(chǎn)品層出不窮的今天，要開發(fā)一個新品并能迅速在市場上推廣其難度是可想而知的。只有經(jīng)過科學(xué)的市場分析、消費者分析、競爭對手的分析，做到有的放矢，才能使企業(yè)開發(fā)的新...
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2月9日中央儲備凍豬肉將競價交易3萬噸 2021年冷凍肉繼續(xù)保持高速增長 
