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今日白露 該穿秋褲了

  • 2018年9月8日 GuoMeng來源:人民網 新華社客戶端 858 53
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“蒹葭蒼蒼,白露為霜。所謂伊人,在水一方。”

今日白露 該穿秋褲了

白露是秋天獻給萬物的驚喜,當清晨第一縷陽光照耀大地,一件金色的外衣便慢慢在大地鋪陳開來。

《中國天文年歷顯示》今早0時30分白露如其名,悄無聲息地誕生在涼爽的初秋之夜。

白露“由來”

白露,是二十四節氣中的第15個節氣,也是秋季第3個節氣。

農歷言:“斗指癸為白露,陰氣漸重,凌而為露,故名白露。”

白露過后,夜里空氣中的水汽遇冷結成細小的水滴 ,經早晨的太陽光照射,看上去晶瑩剔透、潔白無瑕,煞是惹人喜愛,因而得“白露”美名。

“蒹葭蒼蒼,白露為霜。所謂伊人,在水一方。”北京時間9月8日零時30分迎來晝夜溫差最大的節氣——“白露”。白露前后,夏日殘留的暑氣逐漸消失,天地的陰氣上升擴散,天氣漸漸轉涼,清晨的露水日益加厚,在草葉面上凝結成一層白白的水滴,所以稱“白露”。

節令至此,正當仲秋,氣候一如春季,天高云淡,氣爽風清,不僅草木茂盛,而且群花爭艷。不過,此時的繁榮應該是一年中最后的輝煌,地球上許多有生命的東西會在蕭瑟的秋風中由榮而枯,由盛而衰。

白露是一個轉折,伴隨這個詩意節氣的腳步,天氣將逐漸轉涼。民間有“白露暑氣滅,一夜涼一夜”的諺語。由于天冷,蚊子也不再活躍,所以還有“喝了白露水,蚊子閉了嘴”的說法。

白露民俗

我國古人根據對大自然的觀察,將白露分為三候:“一候鴻雁來,二候玄鳥歸,三候群鳥養羞。”意思是說這個節氣,鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒,百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。這會兒農民也忙著收獲莊稼,正所謂“搶秋搶秋,不搶就丟”。

白露期間的各地民俗,主要有祭祀大禹、釀五谷酒、喝白露茶等。

祭祀禹王

白露時節是太湖人祭祀禹王的日子。禹王就是大禹,太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。祭禹王的香會每年四期,其中清明、白露的春秋兩祭規模最大,春祭6天,秋祭7天。這時,每天都要唱一臺戲,每臺戲有四出。兩出文戲,兩出武戲,其中一出必為《打漁殺家》。祭禹王的香會寄托了人們對美好生活的祈盼和向往。

釀五谷酒

白露時節開始收獲,諺語云:“處暑高粱白露谷”。江蘇浙江一帶鄉間,每年白露一到,家家皆用谷物釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市售賣。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,故稱白露米酒。

喝白露茶

南京人還有喝白露茶的習慣。茶樹經過夏天的酷熱,白露前后正是生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨特的甘醇清香味,尤其受老茶客喜歡。家中存放的春茶已經消耗得差不多了,此時白露茶正好接上。

白露飲食

浙江蒼南、平陽等地,人們在白露這天要采集“十樣白”,以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據說食后可以滋補身體,對治療關節炎有好處。這十樣白是十種帶白字的草藥,如白木槿、白毛苦等,以與白露在字面上相應。

“白露天,帶魚滿船尖。”白露節至,正是釣捕帶魚的大好時機。浙江溫州洞頭等海島的漁民習慣煮帶魚飯請客。當煮飯時,將鮮活的帶魚整條放在鑊內用筏架晾著清蒸。待飯熟后,只見主人家一手抓住魚頭、一手抓住魚尾,將帶魚懸空一抖,把全身的肉撒在熱騰騰的米飯中,再用飯兜將飯粒與魚肉拌勻,這時盛過來的“帶魚飯”,其味就可想而知了。

福州有個傳統,叫“白露必吃龍眼”。民間認為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效,吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補。聽起來感覺太夸張了,但細想想卻有道理,因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病,而且白露之前的龍眼個個大顆、核小味甜口感好,所以白露吃龍眼是再好不過了。

白露養生

白露時節,秋風在降溫的同時,把空氣中的水分也吹干了,這種干燥的氣候特點在中醫上稱為“秋燥”,很多人會出現口干、咽干、眼干、皮膚干等癥狀。專家提醒說,白露的氣候特點就是干燥。值此時節,要當心“秋燥”傷人。

“白露身勿露,露了凍瀉肚。”專家提醒說,白露時節,起居上要注意保暖,夜間睡覺時最好用薄被蓋住腹部,以免著涼感冒。

天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲提示說,預防“秋燥”可涂抹潤唇膏、潤膚膏,多喝水,尤其是蜂蜜水。同時,還可多吃一些涼潤多汁的水果,如柚子、梨、石榴、葡萄、柑橘等。

這個時節,夏季晚睡的習慣也應該開始調整,盡量爭取每天多睡一個小時,早睡早起,以提前進入防秋乏的“備戰”狀態。

民間還有個說法:“蘋果梨子大批卸,冬瓜南瓜回了家。白露棗兒兩頭紅,核桃熟了該挨棍。”說的是,白露時節正是瓜果成批上市的時候。另外,紅棗、番薯也都是正當時令,而且因為味甘性平、補脾益氣,這個季節吃這些東西對健康有好處。

當然,簡單實用的藥膳、食療對驅燥也非常有效,如蓮子百合湯、芝麻菠菜、香酥山藥、醬爆桃仁肉丁等,均具有清潤肺燥、補氣養血、健脾補腎等功效。

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