東北地區飲食對食醋處于需求較高，東北、內蒙等地區人均每年消費食醋15斤以上，是主要的消費區域之一。
根據中研普華研究報告《2020-2025年中國食醋行業投資戰略研究報告》統計分析顯示：
中國食醋區域行業市場分析
第一節 東北地區
一、2016-2019年東北地區在食醋行業中的地位變化
東北地區飲食對食醋處于需求較高，東北、內蒙等地區人均每年消費食醋15斤以上，是主要的消費區域之一。
二、2016-2019年東北地區食醋行業規模情況分析
圖表：2016-2019年東北地區食醋市場規模
數據來源：中研普華研究院
三、2016-2019年東北地區食醋行業企業分析
東北地區食醋知名企業主要是哈爾濱正陽河調味食品有限公司。
正陽河品牌始創于1905年，歷經了楊成龍創業時期、日商橫山龍郎擴張時期、蘇聯紅軍接管時期、解放戰爭支前時期、國企調整時期、民營經濟快速發展時期等六個時期。百年來，公司堅持“純糧釀造,精工細作”的生產規程，使醬油具有醬香濃郁,色鮮味美的特點。米醋具有清澈透明、酸味純正的特點，豆瓣醬具有豆瓣、無硬心、鮮味醇厚、回味綿長特點。
四、2016-2019年東北地區食醋行業發展趨勢預測
東北地區食醋屬于較為成熟市場，加上人口外流，經濟增長放緩，餐飲行業需求不高，未來食醋市場預計保持較低增速。
第二節 華北地區
一、2016-2019年華北地區在食醋行業中的地位變化
華北地區是我國食醋消費最大的地區，我國華北地區人均每年消費食醋8-10斤。山西是食醋大省，山西醋產量位居全國第一位，且主要分布在太原市清徐縣。1)食醋行業競爭格局：全國醋企眾多，行業集中程度較低，地方醋企謀求全國化，醬油企業進軍食醋。2)山西醋產量位居全國第一位，全國專業生產食醋的有3000多家，山西全省近130家醋企業。同時，根據2018年中國調味品協會《中國調味品著名品牌企業50強/100強》數據顯示在38家食醋企業中，山西食醋企業有7家，其中紫林醋業和山西水塔分別排名第二、三。另外，從產量上來說，目前中國食醋行業年產量接近500萬噸，而山西食醋年產規模達到80多萬噸，也就是說山西醋產量占到全國產量約20%，位列中國食醋之首。3)山西食醋地域分布較為集中，主要分布在太原市清徐縣，山西省內接近80%食醋產量分布在太原市，其次是晉中市、呂梁市。
二、2016-2019年華北地區食醋行業規模情況分析
數據來源：中研普華研究院
三、2016-2019年華北地區食醋行業企業分析
華北地區食醋行業企業主要有天津及河北的天立獨流、統萬珍極、天賜，北京的龍門、和田寬，山西的水塔、東湖、紫林、來福、寧化府、四眼井、古燈、陳世家。
四、2016-2019年華北地區食醋行業發展趨勢預測
華北地區作為食醋行業主要的消費和生產基地，未來地位仍將進一步提高。
想要了解更多關于行業專業分析，請關注中研普華研究報告《2020-2025年中國食醋行業投資戰略研究報告》
2020-2025年中國食醋行業投資戰略研究報告
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