2020食醋行業發展前景及趨勢分析

• 2020年9月25日 WuYaNan來源：中研網 876 54
• 繁體

食醋具有一定的殺菌能力，可以幫助消化，有利于食物中營養成分的吸收，對于老年人來說，適當喝點醋，可以擴張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發生。

2020食醋行業發展前景及趨勢分析

食醋具有一定的殺菌能力，可以幫助消化，有利于食物中營養成分的吸收，對于老年人來說，適當喝點醋，可以擴張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發生。食醋中除了含有醋酸以外，還含有對身體有益的其它一些營養成分，如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、鈣、磷、鐵、維生素B2等等。

不同調味品發展階段不一，其中食醋正處于快速成長階段。食醋作為中國傳統的調味品，滲透程度不及醬油，由于口味懸殊導致四大名醋割據，在各自根據地呈主流消費，尚未出現全國化企業，目前食醋行業已經步入發展的快車道，隨著食醋產品定位的豐富，自身結構的升級，食醋行業將繼續保持穩定增長。

食醋在各國釀造方式和風味雖各不同相同，但其保健作用受到了廣泛認可，因其富含氨基酸、乳酸和多種有機酸，具備幫助消化、降低血壓血脂的功效。伴隨食醋功能細分和健康化趨勢加強，未來食醋行業將保持較快增長。伴隨消費升級，我國食醋行業的產品結構將持續優化，產品單價保持穩步上升，噸價有望持續提升，預計未來十年價格仍有2%左右的增長。

食醋行業早期較為混亂，產品品質參差不齊，整體行業及產品價值受到局限，但伴隨消費者喜好高端、健康屬性的產品，產品品質拉動整體行業升級。食醋區域間口味差異明顯，四大名醋在各自區域呈主流消費，不同地區間存在口味、品牌壁壘，其中恒順鎮江香醋與山西紫林、水塔市場規模較為領先，區域龍頭在鞏固大本營的同時，也開啟異地擴張步伐，搶占其他區域市場份額。

食醋的使用場景不斷細分，食醋品類增加，但與醬油品類相比細分程度較低。傳統的食醋產品同質化程度高，已經不能滿足消費者多樣的烹飪需求。根據不同的使用場景，食醋衍生出餃子醋、涼拌醋、壽司醋等品類，一些保健功能的食醋單品也層出不窮，細分功能不斷豐富。未來伴隨消費者口味的差異化以及消費升級強化，食醋的細分趨勢會更加明顯，家庭保有量會進一步提升。

中研普華研究院撰寫的食醋行業研究報告全國及海外多種相關報刊雜志以及專業研究機構公布和提供的大量資料，對中國食醋及各子行業的發展狀況、上下游行業發展狀況、競爭替代產品、發展趨勢、新產品與技術等進行了分析，并重點分析了中國食醋行業發展狀況和特點，以及中國食醋行業將面臨的挑戰、企業的發展策略等。報告還對全球的食醋行業發展態勢作了詳細分析，并對食醋行業進行了趨向研判，是食醋經營、開發企業，服務、投資機構等單位準確了解目前食醋業發展動態。

本報告同時利用多種獨創的信息處理技術，對食醋行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。想了解更多食醋行業專業分析，請關注中研普華研究院報告《2020-2025年中國食醋行業市場全景調研與投資前景預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2020-2025年黑醋行業市場深度分析及發展策略研究報告

  中研普華通過對黑醋行業長期跟蹤監測，分析黑醋行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容，整合行業、市場、企業、用戶等多層面數據和信息資源，為客戶提供深度的黑醋...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡