胖哥倆在執法人員檢查前丟棄食材 2021浙江餐飲市場發展和行業現狀分析

• 2021年8月24日 zengyan來源：互聯網 1030 65
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據報道稱，胖哥倆涉事門店現場檢查，店鋪在執法人員上門檢查前丟棄食材，這是咋情況? 8月23日，杭州市監局聯合蕭山區市監局約談了杭州胖哥倆餐飲管理有限公司負責人，要求企業必須立即整改有關問題。8月23日下午，杭州市監部門對市內24家品牌門店進行檢查，后續將發布

據報道稱，胖哥倆涉事門店現場檢查，店鋪在執法人員上門檢查前丟棄食材，這是咋情況? 8月23日，杭州市監局聯合蕭山區市監局約談了杭州胖哥倆餐飲管理有限公司負責人，要求企業必須立即整改有關問題。8月23日下午，杭州市監部門對市內24家品牌門店進行檢查，后續將發布相關檢查結果。

監管局談胖哥倆事件最新消息：23日胖哥倆肉蟹煲被曝使用過期螃蟹、土豆等食材，迅速登上熱搜。據了解，23日上午朝陽區市場監督管理局執法人員到“胖哥倆肉蟹煲(合生匯購物中心店)”現場開展調查。目前，該店已被執法人員要求停業整頓，且在網絡第三方訂餐平臺進行停業下線處理。下一步，朝陽市場監管局將按照“四個最嚴”的標準加大對轄區網紅餐廳、連鎖餐飲等食品經營單位的監督檢查力度。

胖哥倆肉蟹煲道歉!針對媒體對北京合生匯店和凱德mall店的報道，胖哥倆肉蟹煲發布聲明，已對涉事門店進行停業整頓，公司第一時間成立專案組進行內部自查，并配合市場監管部門進行檢查，對檢查結果將及時公布;此次事件給大家造成的不安，我們深表歉意。

隨著互聯網越來越深地和產業緊密結合,餐飲行業也成為線上互聯網連接線下的最大入口,餐飲行業隨之迎來新變革,行業數字化應用將引領餐飲業的發展。去年新冠疫情加速了餐飲行業的數字化進程,線上線下結合的經營模式已成為新餐飲業的標配,數字化能力也成為了新餐飲企業的基本功。

2021浙江餐飲市場發展和行業現狀分析

8月10日,由浙江省商務廳主辦、浙江省餐飲行業協會及美團新餐飲研究院共同承辦的“新餐飲2021杭州公開課“在杭州順利舉辦。據悉，浙江省餐飲行業協會會長沈堅出席了本次活動并發表講話，60位浙江省餐飲行業協會會員代表及杭州餐飲企業代表也現場參與了活動。作為本次活動的主要承辦方沈堅表示,“2021新餐飲杭州公開課”的形式可以更好地借助大數據、互聯網及線上平臺,助推浙江餐飲業高速的發展。借助美團新餐飲研究院,可以為餐飲行業帶來更多的幫助、輔導和支持以及更多的新餐飲理念?；ヂ摼W的形式使更多餐飲人實現業態跨界抱團,走出浙江餐飲人發展的新路子,也為全國的餐飲企業提供值得借鑒的經驗和做法。

“新餐飲浙江行”系列活動正式拉開帷幕,同時,浙江省餐飲行業協會聯合美團共同成立的“美團新餐飲研究院浙江分院”宣布正式落成。

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