第一部分 行業發展現狀

第一章 烘焙食品行業概述

第一節 烘焙食品行業定義

第二節 烘焙食品行業發展歷程

第三節 烘焙食品行業分類情況

第四節 烘焙食品產業鏈分析

第二章 2012-2013年中國烘焙食品行業發展環境分析

第一節 2012-2013年中國經濟環境分析

一、宏觀經濟

二、工業形勢

三、固定資產投資

第二節 2012-2013年中國烘焙食品行業發展政策環境分析

一、行業政策影響分析

二、相關行業標準分析

第三節 2012-2013年中國烘焙食品行業發展社會環境分析

一、居民消費水平分析

二、工業發展形勢分析

第二部分 行業深度分析

第三章 2012-2013年中國烘焙食品行業總體發展狀況

第一節 中國烘焙食品行業規模情況分析

一、行業單位規模情況分析

二、行業人員規模狀況分析

三、行業資產規模狀況分析

四、行業市場規模狀況分析

第二節 中國烘焙食品行業產銷情況分析

一、行業生產情況分析

二、行業銷售情況分析

三、行業產銷情況分析

第三節 中國烘焙食品行業財務能力分析

一、行業盈利能力分析與預測

二、行業償債能力分析與預測

三、行業營運能力分析與預測

四、行業發展能力分析與預測

第四章 中國烘焙食品市場供需分析

第一節 烘焙食品市場現狀分析及預測

一、2008-2013年我國烘焙食品行業總產值分析

二、2014-2018年我國烘焙食品行業總產值預測

第二節 烘焙食品產品產量分析及預測

一、2008-2013年我國烘焙食品產量分析

二、2014-2018年我國烘焙食品產量預測

第三節 烘焙食品市場需求分析及預測

一、2008-2013年我國烘焙食品市場需求分析

二、2014-2018年我國烘焙食品市場需求預測

第四節 烘焙食品進出口數據分析

一、我國烘焙食品出口數據分析

1、出口總量分析

2、出口金額分析

3、出口市場分析

4、出口價格分析

二、我國烘焙食品進口數據分析

1、進口總量分析

2、進口金額分析

3、進口市場分析

4、進口價格分析

三、我國烘焙食品進出口數據預測

第五章 烘焙食品行業發展現狀分析

第一節 中國烘焙食品行業發展分析

一、2012-2013年中國烘焙食品行業發展態勢分析

二、2012-2013年中國烘焙食品行業發展特點分析

三、2012-2013年中國烘焙食品行業市場供需分析

第二節 中國烘焙食品產業特征與行業重要性

第三節 烘焙食品行業特性分析

第六章 中國烘焙食品市場規模分析

第一節 2013年中國烘焙食品市場規模分析

第二節 2013年中國烘焙食品區域市場規模分析

一、2013年東北地區市場規模分析

二、2013年華北地區市場規模分析

三、2013年華東地區市場規模分析

四、2013年華中地區市場規模分析

五、2013年華南地區市場規模分析

六、2013年西部地區市場規模分析

第三節 2014-2018年中國烘焙食品市場規模預測

第七章 烘焙食品國內產品價格走勢及影響因素分析

第一節 國內產品2008-2013年價格回顧

第二節 國內產品當前市場價格及評述

第三節 國內產品價格影響因素分析

第四節 2014-2018年國內產品未來價格走勢預測

第八章 烘焙食品及其主要上下游產品

第一節 烘焙食品上下游分析

一、與行業上下游之間的關聯性

二、上游原材料供應形勢分析

三、下游產品解析

第二節 烘焙食品行業產業鏈分析

一、行業上游影響及風險分析

二、行業下游風險分析及提示

三、關聯行業風險分析及提示

第三部分 行業競爭格局

第九章 烘焙食品產品競爭力優勢分析

一、整體產品競爭力評價

二、產品競爭力評價結果分析

三、競爭優勢評價及構建建議

第十章 烘焙食品行業市場競爭策略分析

第一節 行業競爭結構分析

一、現有企業間競爭

二、潛在進入者分析

三、替代品威脅分析

四、供應商議價能力

五、客戶議價能力

第二節 行業國際競爭力比較

一、生產要素

二、需求條件

三、相關和支持性產業

四、企業戰略、結構與競爭狀態

第三節 烘焙食品企業競爭策略分析

一、提高烘焙食品企業核心競爭力的對策

二、影響烘焙食品企業核心競爭力的因素及提升途徑

三、提高烘焙食品企業競爭力的策略

第十一章 烘焙食品行業重點企業競爭分析

第一節 卡夫

一、企業基本概況

二、卡夫在大中華區的品牌簡介

三、卡夫食品公司經營狀況

四、企業未來發展戰略與規劃

第二節 賓堡集團

一、企業基本概況

二、賓堡集團經營與財務狀況分析

三、賓堡集團競爭優勢分析

四、賓堡集團未來發展戰略與規劃

第三節 家樂氏

一、企業基本概況

二、家樂氏經營與財務狀況分析

三、家樂氏競爭優勢分析

四、家樂氏未來發展戰略與規劃

第四節 克莉絲汀

一、企業基本概況

二、企業經營與財務狀況分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業汀未來發展戰略與規劃

第五節 康師傅

一、企業基本概況

二、企業經營與財務狀況分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業汀未來發展戰略與規劃

第六節 達利集團

一、企業基本概況

二、企業經營與財務狀況分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業汀未來發展戰略與規劃

第七節 青島食品

一、企業基本概況

二、企業經營與財務狀況分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業汀未來發展戰略與規劃

第八節 嘉士利

一、企業基本概況

二、企業經營與財務狀況分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業汀未來發展戰略與規劃

第九節 嘉頓

一、企業基本概況

二、嘉頓加快開拓大陸市場

第十節 上好佳(中國)有限公司

一、企業基本概況

二、企業經營與財務狀況分析

三、企業競爭優勢分析

四、企業汀未來發展戰略與規劃

第四部分 行業發展前景及投資戰略研究

第十二章 烘焙食品行業投資與發展前景分析

第一節 烘焙食品行業投資機會分析

一、烘焙食品投資項目分析

二、可以投資的烘焙食品模式

三、2014年烘焙食品投資機會

第二節 2013-2018年中國烘焙食品行業發展預測分析

一、未來烘焙食品發展分析

二、未來烘焙食品行業技術開發方向

三、總體行業“十二五”整體規劃及預測

第三節 未來市場發展趨勢

一、產業集中度趨勢分析

二、十二五行業發展趨勢

第十三章 烘焙食品產業用戶度分析

第一節 烘焙食品產業用戶認知程度

第二節 烘焙食品產業用戶關注因素

一、功能

二、質量

三、價格

四、外觀

五、服務

第十四章 2013-2018年烘焙食品行業發展趨勢及投資風險分析

第一節 當前烘焙食品存在的問題

第二節 烘焙食品未來發展預測分析

一、中國烘焙食品發展方向分析

二、2013-2018年中國烘焙食品行業發展規模預測

三、2013-2018年中國烘焙食品行業發展趨勢預測

第三節 2013-2018年中國烘焙食品行業投資風險分析

一、出口風險分析

二、市場風險分析

三、管理風險分析

四、產品投資風險

第十五章 中研普華烘焙食品行業發展結論與建議

第一節 烘焙食品行業營銷策略分析及建議

一、烘焙食品行業營銷模式

二、烘焙食品行業營銷策略

第二節 烘焙食品行業企業經營發展分析及建議

一、烘焙食品行業經營模式

二、烘焙食品行業生產模式

第三節 行業應對策略

一、把握國家投資的契機

二、競爭性戰略聯盟的實施

三、企業自身應對策略

第四節 市場的重點客戶戰略實施

一、實施重點客戶戰略的必要性

二、合理確立重點客戶

三、重點客戶戰略管理

四、重點客戶管理功能

圖表目錄

圖表：餅干按原料的配比分類

圖表：韌性餅干配方

圖表：酥性餅干配方

圖表：蘇打餅干配方

圖表：韌性餅干的生產工藝流程

圖表：酥性餅干的生產工藝流程

圖表：蘇打餅干的生產工藝流程

圖表：蛋糕大小與焙烤溫度及時間的關系

圖表：焙烤食品制造行業企業排行榜

圖表：2009-2013年糕點、面包制造業銷售收入

圖表：2009-2013年糕點、面包制造業銷售收入增長趨勢圖

圖表：2011-2012年12月糕點、面包制造業不同規模企業銷售額

圖表：2012年1-12月糕點、面包制造業不同規模企業銷售額對比圖

圖表：2013年1-12月糕點、面包制造業不同規模企業銷售額

圖表：2013年1-12月糕點、面包制造業不同規模企業銷售額對比圖

圖表：2011-2012年12月糕點、面包制造業不同所有制企業銷售額

圖表：2012年1-12月糕點、面包制造業不同所有制企業銷售額對比圖

圖表：2013年1-12月糕點、面包制造業不同所有制企業銷售額

圖表：2013年1-12月糕點、面包制造業不同所有制企業銷售額對比圖

圖表：2009-2013年糕點、面包制造業利潤總額

圖表：2009-2013年糕點、面包制造業利潤總額增長趨勢圖

圖表：2011-2012年12月糕點、面包制造業不同規模企業利潤總額

圖表：2012年1-12月糕點、面包制造業不同規模企業利潤總額對比圖

圖表：2013年1-12月糕點、面包制造業不同規模企業利潤總額

圖表：2013年1-12月糕點、面包制造業不同規模企業利潤總額對比圖

圖表：2011-2012年12月糕點、面包制造業不同所有制企業利潤總額

圖表：2013年1-12月糕點、面包制造業不同所有制企業利潤總額

圖表：2013年1-12月糕點、面包制造業不同所有制企業利潤總額對比圖

圖表：2009-2013年糕點、面包制造業資產總額

圖表：2009-2013年糕點、面包制造業總資產增長趨勢圖

圖表：截至2013年12月底糕點、面包制造業不同規模企業總資產

圖表：截至2013年12月底糕點、面包制造業不同規模企業總資產對比圖

圖表：截至2013年12月底糕點、面包制造業不同所有制企業總資產

圖表：截至2013年12月底糕點、面包制造業不同所有制企業總資產對比圖

圖表：2009-2013年糕點、面包制造業虧損面

圖表：2009-2013年糕點、面包制造業虧損企業虧損總額

圖表：2009-2013年糕點、面包制造業銷售毛利率趨勢圖

圖表：2009-2013年糕點、面包制造業成本費用率

圖表：2009-2013年糕點、面包制造業成本費用利潤率趨勢圖

圖表：2009-2013年糕點、面包制造業銷售利潤率趨勢圖

圖表：2009-2013年糕點、面包制造業應收賬款周轉率對比圖

圖表：2009-2013年糕點、面包制造業流動資產周轉率對比圖

圖表：2009-2013年糕點、面包制造業總資產周轉率對比圖

圖表：2009-2013年糕點、面包制造業資產負債率對比圖

圖表：2009-2013年糕點、面包制造業利息保障倍數對比圖

圖表：2009-2013年餅干及其他焙烤食品制造業銷售收入

圖表：2009-2013年餅干及其他焙烤食品制造業銷售收入增長趨勢圖

圖表：2011-2012年12月餅干及其他焙烤食品制造業不同規模企業銷售額

圖表：2012年1-12月餅干及其他焙烤食品制造業不同規模企業銷售額對比圖

圖表：2013年1-12月餅干及其他焙烤食品制造業不同規模企業銷售額

圖表：2013年1-12月餅干及其他焙烤食品制造業不同規模企業銷售額對比圖

圖表：2011-2012年12月餅干及其他焙烤食品制造業不同所有制企業銷售額

圖表：2012年1-12月餅干及其他焙烤食品制造業不同所有制企業銷售額對比圖

圖表：2013年1-12月餅干及其他焙烤食品制造業不同所有制企業銷售額

圖表：2013年1-12月餅干及其他焙烤食品制造業不同所有制企業銷售額對比圖

圖表：2009-2013年餅干及其他焙烤食品制造業利潤總額

圖表：2009-2013年餅干及其他焙烤食品制造業利潤總額增長趨勢圖

圖表：2011-2012年12月餅干及其他焙烤食品制造業不同規模企業利潤總額

圖表：2012年1-12月餅干及其他焙烤食品制造業不同規模企業利潤總額對比圖

圖表：2013年1-12月餅干及其他焙烤食品制造業不同規模企業利潤總額

圖表：2013年1-12月餅干及其他焙烤食品制造業不同規模企業利潤總額對比圖

圖表：2011-2012年12月餅干及其他焙烤食品制造業不同所有制企業利潤總額

圖表：2013年1-12月餅干及其他焙烤食品制造業不同所有制企業利潤總額

圖表：2013年1-12月餅干及其他焙烤食品制造業不同所有制企業利潤總額對比圖

圖表：2009-2013年餅干及其他焙烤食品制造業資產總額

圖表：2009-2013年餅干及其他焙烤食品制造業總資產增長趨勢圖

圖表：截至2013年12月底餅干及其他焙烤食品制造業不同規模企業總資產

圖表：截至2013年12月底餅干及其他焙烤食品制造業不同規模企業總資產對比圖

圖表：截至2013年12月底餅干及其他焙烤食品制造業不同所有制企業總資產

圖表：截至2013年12月底餅干及其他焙烤食品制造業不同所有制企業總資產對比圖

圖表：2009-2013年餅干及其他焙烤食品制造業虧損面

圖表：2009-2013年餅干及其他焙烤食品制造業虧損企業虧損總額

圖表：2009-2013年餅干及其他焙烤食品制造業銷售毛利率趨勢圖

圖表：2009-2013年餅干及其他焙烤食品制造業成本費用率

圖表：2009-2013年餅干及其他焙烤食品制造業成本費用利潤率趨勢圖

圖表：2009-2013年餅干及其他焙烤食品制造業銷售利潤率趨勢圖

圖表：2009-2013年餅干及其他焙烤食品制造業應收賬款周轉率對比圖

圖表：2009-2013年餅干及其他焙烤食品制造業流動資產周轉率對比圖

圖表：2009-2013年餅干及其他焙烤食品制造業總資產周轉率對比圖

圖表：2009-2013年餅干及其他焙烤食品制造業資產負債率對比圖

圖表：2009-2013年餅干及其他焙烤食品制造業利息保障倍數對比圖