美國(guó)牛肉一公斤漲至237元 未來肉牛需求行情預(yù)測(cè)

• 2021年10月25日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 496 26
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今年從3月開始，美國(guó)通脹水平持續(xù)走高，不斷刷新歷史高位，消費(fèi)者價(jià)格以30年來最快的速度上升。食物價(jià)格的攀升是最引人關(guān)注的。據(jù)悉，某款牛肉6月的時(shí)候每磅價(jià)格大約12美元(約合每公斤166元人民幣)，現(xiàn)在已漲到每磅16.97美元(約合每公斤237元人民幣)。

美國(guó)牛肉一公斤漲至237元

今年從3月開始，美國(guó)通脹水平持續(xù)走高，不斷刷新歷史高位，消費(fèi)者價(jià)格以30年來最快的速度上升。物價(jià)數(shù)月以來一直超過預(yù)期的上漲，價(jià)格上漲的壓力正在擴(kuò)大。這個(gè)趨勢(shì)大概率會(huì)延續(xù)到明年。

食物價(jià)格的攀升是最引人關(guān)注的。美國(guó)人大量消費(fèi)的肉蛋魚價(jià)格平均漲幅高達(dá)10.5%。據(jù)悉，某款牛肉6月的時(shí)候每磅價(jià)格大約12美元(約合每公斤166元人民幣)，現(xiàn)在已漲到每磅16.97美元(約合每公斤237元人民幣)。此外，牛排和雞蛋都出現(xiàn)了近20%或更多的急劇增長(zhǎng)。

牛肉消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀

牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的25%，落后于豬肉(38%)和家禽(30%)，美國(guó)、巴西和中國(guó)是世界消費(fèi)牛肉前三的國(guó)家。按人年消費(fèi)來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國(guó)為42.1千克，歐洲為11.9千克，最大的牛肉出口國(guó)包括印度、巴西、澳大利亞和美國(guó)，牛肉制品對(duì)于巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經(jīng)濟(jì)有重要影響。

2021年疫情的影響應(yīng)低于去年同期，考慮到豬肉產(chǎn)能逐步恢復(fù)，牛羊肉的替代消費(fèi)效應(yīng)減弱，預(yù)計(jì)全年的牛羊肉消費(fèi)增速將有所放緩。

巴西、阿根廷等南美國(guó)家是世界牛肉主要出口國(guó)，憑借質(zhì)優(yōu)價(jià)低、供應(yīng)穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì)，兩國(guó)牛肉成為主力軍，占我國(guó)2020年牛肉進(jìn)口量的40%和23%。其中，巴西對(duì)華牛肉出口量實(shí)現(xiàn)翻番，增長(zhǎng)幅度高達(dá)112.1%;阿根廷對(duì)華牛肉出口量增長(zhǎng)31.61%。

未來肉牛需求行情預(yù)測(cè)

去年，中國(guó)禁止從澳多家屠宰場(chǎng)進(jìn)口牛肉，牛肉出口供應(yīng)市場(chǎng)由此發(fā)生了改變，美國(guó)、南美國(guó)家等填補(bǔ)了澳出口商留下的空缺。截至8月31日的兩個(gè)月內(nèi)，美國(guó)對(duì)華出口牛肉總額達(dá)到了2.40億美元，比2020年全年對(duì)華出口牛肉總額多出4500萬美元。與此同時(shí)，澳對(duì)華出口牛肉則由去年每月平均1.08億美元，下降到2021年每月平均7050萬美元。

近年來，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展得到重視，中央財(cái)政投入逐年增加。包括肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))建設(shè)項(xiàng)目、肉牛良種補(bǔ)貼、秸稈養(yǎng)牛項(xiàng)目等。同時(shí)，各地區(qū)也陸續(xù)加大政策扶持力度推進(jìn)當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型;在一系列扶持政策的引導(dǎo)下，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展取得了明顯成效，生產(chǎn)體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強(qiáng)，龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用日益凸顯，牛肉年產(chǎn)量長(zhǎng)期位于世界前列。而隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)民生活水平的不斷提高，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于牛肉的品質(zhì)要求顯著提升，優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)品在我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。隨著需求量越來越大，肉牛行情也隨之增高。

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