深圳團餐企業年收600億元 我國2021-2025年團餐市場規模預測

• 2021年8月30日 LiuMingYue來源：深圳商報同花順 978 61
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近年來，深圳涌現出了一大批業態創新、產業鏈齊全、積極擁抱互聯網、國際化發展的團餐品牌企業。根據深圳團餐行業協會的相關數據顯示，深圳團餐企業數量約為1500家，從業人員近80萬人、團餐行業營業年收入約達600億元，根據《2020中國團餐行業發展報告》，2020年中國團1

近年來，深圳涌現出了一大批業態創新、產業鏈齊全、積極擁抱互聯網、國際化發展的團餐品牌企業。根據深圳團餐行業協會的相關數據顯示，深圳團餐企業數量約為1500家，從業人員近80萬人、團餐行業營業年收入約達600億元，根據《2020中國團餐行業發展報告》，2020年中國團餐企業數量已超10萬家，團餐受眾群體約6.7億人。據深圳團餐行業協會透露，深圳有100余家大型團餐企業，每天為800多萬人次提供餐飲服務，不僅解決了困擾政府多年來的白領、藍領“就餐難”和“食品安全難保障”等擔憂，也提供了很多就業機會。

團餐行業投資方向分析

《2020中國團餐行業發展報告》顯示，資本重點投資方向包括三個——數字化改造、創新型發展和供應鏈整理。比如將團餐升級為員工福利，通過此創新型服務場景切入，頻頻獲得資本青睞。

目前，大部分團餐企業均分布于東南沿海地區、部分分布于中部和東部地區，這些地區經濟發達、交通便利，同時具有人才優勢和資本優勢，良好的市場環境和政策導向決定了團餐企業的集中。西部和東北部地區的團餐企業數量較少，優勢不明顯，發展較為落后。國內團餐行業需求客戶主要是政府事業單位和學校以及企業。隨著國內消費升級，近年來國內團餐行業供需穩步增長，2019年，我國團餐行業產值達到了15729億元。

團餐市場正迎來最好的發展時機

團餐企業其客戶地理分布較為分散，特別是高校、政府機關、工廠等。如高校市場，據統計，國內將近3000所高校中，大部分省份有50-150，在省內各地分布;且高校中多有3-6個食堂，分別交由不同的團餐企業運營，故B端客戶的地域分散分布決定了團餐企業要在分散的場所運營。第二點，團餐業獲取客戶、市場拓展門檻較高，傳統企業多數擁有較為固定的客戶。由于客戶運營的不穩定性(如異地建工廠)，企業往往需要“跟著客戶走”，由此其各個經營場所之間距離也較為分散。

運營主體集中度低、規模化程度低，且分布較為分散，故大量中小型團餐企業亟需可以快速實現團餐規模化的能力，故團餐企業供應/支持端標準化的需求產生。

當前國內團餐市場正迎來最好的發展時機，未來，隨著餐飲消費的不斷升級，團餐行業作為前景廣闊的朝陽行業將持續保持高速發展趨勢，或將迎來發展新風口，團餐將作為餐飲細分市場占比最大的份額，在2025年將達到40%以上的市場份額。

中國團餐市場規模高達1.5萬億元，2020年受疫情影響，我國餐飲業企業倒閉許多，以目前的增長速度來看，未來五年內，我國團餐市場規模將以每年10%左右的規模增長。

圖表：我國2021-2025年團餐市場規模預測

數據來源：中研普華產業研究院整理

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